Мама троих (7 лет, 2 месяца, 2 месяца)
Актау
"а мы тут плюшками балуемся".... :-)
Это я поза-позавчера пекла - пирог со Шпинатом и сыром.
и слойки с бананами и клюквой.
Это позавчера - пирог с яблоками и ванилью.
Это сегодня - шарлотка с яблоками и клюквой. При подаче поливала теплым сливочно-ванильно-лимонным соусом.
А еще сегодня были гости - Жарила Утку!!!!!!!!!!! на удивление - получилась ооочень мягкая нежная и вкусная. Обмазала смесью приправ, майонезом и устричным соусом. Полежала несколько часов. Потом засунула во внутрь яблоки, и утку в "рукав" (пакет для выпечки) - и в духовку на 180 градусов на 2-2,5 часа. Супер! Поджаристая корочка...нежное и сочное мясо!!!
Мама двоих (15 лет, 15 лет)
Одинцово
ням-ням-ням !!!! какая вкуснота!!!! все слюнми забрызгала)))
Ириш, делись рецептом сырно-шпинотного и яблочно-ванильного
0
05.04.2011
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
у шпинатного - тесто слоеное бездрожжевое.( в таком случае я не парюсь и покупаю. ибо тесто простое, но делать самой напряжно и время, которого у меня нет. и различий "домашнее -магазинное в данном случае нет). в форву выложила пласт. Начинка - поджарила на сливочном масле лук, морковь. Добавила туда шпинат и куриный фарш. Взбила яйца+потерла туда сыр и смешала с жареными овощами. все! выливаешь в форму и в духовку. :-) начинка может быть любая..и с рыбой и с любым мясом и с любыми овощами---все виды капусты..или грибы и прочее.
А яблочно-ванильный - это я хотела сделать шарлотку (стакан сахара, стакан муки и 5-8 яиц)...но у меня яиц было всего 3 и теста получилось мало...и--я добавила туда сметаны - и из-за этого разрыхлитель.
0
05.04.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 15 лет)
Москва
Спасибо за рецепт (у меня слюньки потекли от пирога со шпинатом)
Ириш, я не часто выпекаю - подскажи пожалуйста про яйца (все поняла кроме них) - взбивать надо все яйцо или только белок?
Ириш, я не часто выпекаю - подскажи пожалуйста про яйца (все поняла кроме них) - взбивать надо все яйцо или только белок?
0
06.04.2011
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
ты про шарлотку? желток хорошо взбиваешь с сахаром - получается воздушная масса. а Белок - холодным взбиваешь с щепоткой соли. и их уже добавляешь когда у тебя все тесто взбито с мукой....белки потом взбитые туда..и осторожно...зачерпывающими движениями вмешиваешь - чтобы не разбить эти пузырьки. и тогда получается воздушный корж...не нужна ни сода ни разрыхлитель...
0
06.04.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 15 лет)
Москва
Нет, Ириш... ты написала про шпинатный -" Взбила яйца+потерла туда сыр и смешала с жареными овощами. все! "
А про "шарлотку" - спасибо, напеку сегодня пирогов
0
06.04.2011
Ответить
Мама троих (31 год, 20 лет, 17 лет)
Липецк
Умничка!Хочу рецепт пирога с шпинатом и сыром...!!
0
07.04.2011
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
у шпинатного - тесто слоеное бездрожжевое.( в таком случае я не парюсь и покупаю. ибо тесто простое, но делать самой напряжно и время, которого у меня нет. и различий "домашнее -магазинное" в данном случае нет). в форму выложила пласт. Начинка - поджарила на сливочном масле лук, морковь. Добавила туда шпинат и куриный фарш(можно любые кусочки мяса). Взбила яйца+потерла туда сыр и смешала с жареными овощами и фаршем. все! выливаешь в форму и в духовку. :-) начинка может быть любая..и с рыбой и с любым мясом и с любыми овощами---все виды капусты..или грибы и прочее.
0
07.04.2011
Ответить
Мама троих (31 год, 20 лет, 17 лет)
Липецк
получается пласт теста только внизу?А сколько примерно в духовке?
0
07.04.2011
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
да, только внизу. в духовке недолго...как тесто подрумянится. начинка же и так почти готова.
0
07.04.2011
Ответить
Мама двоих (24 года, 16 лет)
Бровары
все очень аппетитное!! Я похожий пирог тож делала, только там еще было филе лосося! в сочетании со шпинатом и пармезаном просто пальчики оближешь :))))))А я последнее время пеку пирожки, такой рецепт класный мне подбросили! Пирожки на второй-третий день как свежие! Мякусенькииие!! Короче.. та, что на диете :)))
0
05.04.2011
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
нууу - а рецепт пирожков то???? :-)))
у меня Бабушка пекла пирожки в деревне на так называемой "кислятке" - это когда молоко из под коровы скисало..получалось отделялась сыворотка и желеобразнаяя масса - так вот пирожки были невероятно вкусные и если их делалось ооочень много и хватало на несколько дней - то до самого последнего дня они были мягкие и как свежие.
Тамил - давай свой рецепт :-))
0
06.04.2011
Ответить
Мама двоих (24 года, 16 лет)
Бровары
Значит таааак:3ст. л. сахара+3ст л. подсолн.масла+3ст л. муки - делаешь кашицу, заливаешь 1 стаканом кипящей воды, хорошо размешиваешь, что б не было комков. Получится что-то на подобии клейстера. Оставляешь, что бы остывало. В 1 ст теплой воды всыпаешь пачечку (10 гр) сухих дрожжей или 40 гр свежих. Я оставляю на минут 15, что б хорошо растаяли.Потом смешиваешь клейстер (когда он остынет, что б не сварились дрожжи) с дрожжевым раствором и добавляешь 1 стакан муки, хорошо размешиваешь (типа взбиваешь) и добавляешь 1 ч.л. соли, потом остальную муку (около 3 ст). Всего муки у меня уходит где-то 1 кг. И все! Тесто готово. Не нужно ждать пока оно поднимется, можно готовить сразу!Это тесто оч хорошо делать с несладкой начинкой, но если ты хочешь послаще, то я добавляла сахар непосредственно в начинку! :)))Попробуй! вкусненько получается :))
0
06.04.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Ириш относительно пирога со шпинатом..Врятли смогу найти шпинат у нас тут))) может придумаю что то другое))) Но вот вопрос..Искала сегодня тесто готовое та ки не нашла((((((( Если завтра не найду ..Подскажи как тесто сделать для этого пирога?
0
17.08.2011
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
есть Шпинат! ты просто не спрашивала! подойди на базаре где много зелени продается...петрушка..укроп..базилик и поспрашивай....шпинат сейчас даже у нас есть. Слоеное тесто тоже продается везде!!! дома самому его делать проблематично. Можешь попробовать песочное. в интрентере поищи - рецепт классический
0
17.08.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
да я думала на базаре нужно поискать..завтра если доберусь туда то возьму обязательно.Слоеное тесто было у нас в маркетах ,мама как то брала я видела......Но была сегодня в пару маркетах нетю..((( завтра еще в одню сеть заеду может повезет))Спасибо Ириш))!
0
17.08.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 15 лет)
Москва
Ты просто молодчина,я прямо клавиатуру слюнями залила,как всё вкусно.И когда только ты всё это успиваешь делать??????С двумя малышками:??????
0
05.04.2011
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
когда обе спят...или одна спит другая несколько минуточек лежит спокойно смотрит на мобиль или в телевизор :-))
0
05.04.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 15 лет)
Москва
А я вот вместо того чтобы что-то готовить,пока Софа спит,я тоже вместе с ней или уборкой занимаюсь. А готовит в основном по будням свекровь,а я только по выходным,когда родители мужа уезжают на дачу
0
05.04.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет), планирую беременность
Москва
Иришка, ну как ты умудряешься время находить?!!!
0
06.04.2011
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
когда обе спят...или одна спит другая несколько минуточек лежит спокойно смотрит на мобиль или в телевизор :-))
0
06.04.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет), планирую беременность
Москва
Шустрик ты ;)
А моя доня спит оч беспокойно, приходится лежать с ней.
0
06.04.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Москва
ммммм!!!Всё такое вкусненькое!!!Нужно шпинатный пирог повторить!
А я сегодня шоколадное печенье пеку!
0
06.04.2011
Ответить
Мама троих (18 лет, 13 лет, 7 лет)
Кзыл-Орда
Ирин, вы как всегда молодец) Я тоже часто готовое тесто беру и держу на всякий случай очень удобно положил любую начинку и все готово, вкусно и быстро
0
05.04.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Москва
Когда ты все успеваешь??????? Я с одним малышом справляюсь с трудом! И почти не готовлю! А ты с тремя и пироги каждый день !!!!! Вот это СУПЕР-МАМА!!!
0
05.04.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Минск
Умница какая!!! Я с одним еле успеваю мужу ужин приготовить...
0
06.04.2011
Ответить
Мама четырех (от 17 лет до 31 год)
Москва
Ну ты даешь!!!! Вкуснота-красота!!! А что там с уткой-то, нам не досталось ничего?
0
05.04.2011
Ответить
Мама четырех (от 15 лет до 18 лет)
Новороссийск
Высылай полотенце, слюни вытирать...
0
06.04.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Химки
Классный! Сразу кушать захотелось.
0
05.04.2011
Ответить