Мама троих (8 лет, 1 год, 1 год) Актау

Баранья нога...........

Иринка · 2012-02-06T12:12:00+00:00

Тут то, что от нее осталось Делала разными способами. Всегда получалось хорошо. Можно замариновать на ночь. А можно делать сразу. Для начала обрезаем весь жир и все пленочки. (именно он дает "неприятный бараний запах"). Потом делаем ножом проколы и нашпиговываем чесноком. И смазываем чем угодно. Можно просто солью-перцем. Майонезом-кетчупом. Можно оливковым маслом, медом, горчицей. Можно свежими веточками розмарина обмотать и ниткой... Вообщем на ваш вкус. И в рукав. Туда же овощи - картошку, баклажаны, помидоры, перец...и зелень типа Лука зеленого, кинзы.. И в духовку. На 5-7 минут на 230-250 градусов, потом убавляем до 160-170 и держим около 3 часов. Мясо мягкое..нежное...свободно отходит от косточки. Для приема гостей - сытное, вкусное и красиво блюдо. Гарнируйте дополнительно всякими соленостями (огурчики, капусточка и прочее) П.С. привкуса и запаха баранины - НЕТ!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Гульфара

Мама троих (19 лет, 14 лет, 14 лет) Атырау(Гурьев)

Блин Ириш приеду в Актау придушу))) или заставлю все это готовить для меня))) И так есть охота а тут ты такую красоту выкладываешь. Нельзя же так над людьми издеваться)))

06.02.2012

Ответить

Иринка

Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет) Актау

А вы не готовите??? Бешбармак, куырдак...???

06.02.2012

Ответить

Гульфара

Мама троих (19 лет, 14 лет, 14 лет) Атырау(Гурьев)

Фууу, гадость! Ненавижу эти блюда, вот честно! Мне надо было где нибудь в Италии родиться или еще где нибудь)))

06.02.2012

Ответить

Иринка

Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет) Актау

Да ты что!!! Ты не казашка разве??? Ведь без этих блюд ни один праздник ни одни "гости" не обходятся!! А что муж у тебя любит??? П.с. Куырдак люблю! И бешбармак - смотря кто как приготовит :-)) не могу есть баранью голову! :-))

06.02.2012

Ответить

Гульфара

Мама троих (19 лет, 14 лет, 14 лет) Атырау(Гурьев)

Вот именно что казашка. Из-за этих праздников и бесконечныхгостей подташнивает уже))) А если этого барана купили на базаре(целого) и дома все это моют и режут, готова повеситься((( Муж не особо любит баранину, как то раз разделывал его и нанюхался этого самого запаха, потом неделю тошнило от всего))) Баранья голова ужасная гадость, еще кто то мозги ест оттуда, бяяяк!

06.02.2012

Ответить

ксюха

Мама двоих (16 лет, 16 лет) Голая Пристань

ОЙ, ДЕВЧЕНКИ, РАЗВЕ МОЖНО ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ ВЫЛАЖИВАТЬ, слюной задавиться можно:))) пошла к а я поем:))) А тарелочки как у меня, так интересно, разные страны, а посуда одна:)))) Прямо как в СССР или как в "Маугли" - мы с тобой одной крови:)))

06.02.2012

Ответить

Иринка

Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет) Актау

С тарелками - прикол. Этот сервиз подарили мне на мою первую свадьбу :-)))) еще не все "побилось".... Вот пока остатками и пользуемся :-)))

06.02.2012

Ответить

ксюха

Мама двоих (16 лет, 16 лет) Голая Пристань

А нам года 3 назад подарили тоже сервизом - еще жив:))) хотя потери уже есть. А мамочкам, особенно с детишками до полугода такую вкуснятину вылаживать нельзя, реально слюной задавиться можно, особенно если уже вечер и ты неожиданно вспомнила, что еще толком ничего не ела:)))

06.02.2012

Ответить

Mia

Мама мальчика (15 лет) Москва

Ох,как аппетитно) Не ем баранину с детства,но..если говоришь,запаха совсем нет???... Спасибо за идею)

06.02.2012

Ответить

Иринка

Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет) Актау

Я тоже не ела!! Мама делала в детстве моем несколько попыток... И с томатом и прочим - дабы запах отбить... Нет - не могла я есть. Пока не попробовала баранину в горах - в Алматы... И влюбилась. А сейчас много хорошей... И повторюсь - основной запах именно в жире и пленок ( которых много) - чуть покорпеть- все обрезать... И зато результат вкуснючий

06.02.2012

Ответить