Лимонно-клюквенный пирог...

Утром рылась в морозилке....и все мне "мешались", попадая под руку - упаковка песочного теста и пачка клюквы.....Вытащила тесто размораживаться....думаю о чем-то лимонном с клюквой.

А тут и Кристина со своей "выпечкой мечты".

За день я и так уже - наварила кастрюлю супа (с индейкой и капустой).... испекла белые батоны и кирпичик "бородинского", пожарила рыбу с луком....и вот итог...в 12 ночи....

Тесто расправила по форме силиконовой пальцами....тонким слоем. Запекла в духовке...

Начинка - творог, клюква, лимоны с сахаром взбила в блендере...и яйцо....ваниль...

Сверху посыпала "перетертой мукой со сл.маслом и сахаром".

вот и все.