Турецкие сладости....

Про ЕДУ уличную и не только я рассказывала и показывала Здесь... (кебабы, донеры, кукуруза, каштаны.....)

И в красках про одно интересное местечко Здесь.... (бастурма...оливки....)

Но кроме мяса и рыбы...здесь просто рай для сладкоежек....

Рахат-лукум, пахлава, и любые вполне традиционные сладости....

А сколько тут орехов самых разных.... вкуснотаааааа...но главное - эстетическое удовольствие получаешь. Так красиво!!!!!!!!!!!!!!

Я сфотографировала лишь одну тысячную, наверное, того, что есть.........

А это знаменитое Турецкое мороженое...

(с)

Турецкое мороженое — дондурма густое и долго не тает. Его вымешивают из козьего молока и порошка высушенных клубней орхидей. Родина десерта — юго-восточная часть Турции, где растут эти орхидеи.

— Дондурму изготовляли еще во времена Османской империи, султаны считали, что орхидеи повышают мужскую силу, И до сих пор десерт продают из деревянных бочек на улице. Мороженщик вынужден непрестанно вымешивать мороженое, чтобы не загустело. В бочке, как правило, десятки порций дондурмы.Потому справиться с десертом может лишь сильный мужчина.

В Стамбуле есть мороженный квартал, где можно попробовать свыше сотни видов десертов. Некоторые из них такие густые, что их едят с помощью вилки и ножа.

— Подавание мороженого — ритуал, который при хорошем настроении мороженщика может длиться до получаса, Мужчина шутит с тем, кого угощает. Протягивает шарик мороженого в стаканчике на длинной железной мешалке и, когда ты уже его держишь в руках, внезапно выхватывает.Мороженое липкое, но как бы его ни держали, все равно в руке останется лишь стаканчик. Во время игры мороженщик еще и звонит в колокольчики, чтобы дезориентировать, старается рассмешить.

Турецкое мороженое содержит вдвое больше витаминов А и В, на13% больше кальция и втрое больше калия, чем обычное.

Для 1 кг порошка уничтожают 1000 орхидей. Небольшая фабрика по производству мороженого ежегодно перерабатывает до 12 млн цветков"

*******************

У него консистенция необычная....оно сложнее тает и тяяяянется.

Папе досталось Фисташковое, а дочкам ванильное...