Про официантов, чаевые... А мне все равно непонятно...

У официантов фиксированная ставка в день + процент, то есть из этих 10 %, которые включены в счет за обслуживание, процента 2-3 идет им в качестве прибавки к ставке, остальная сумма - работодателю. Чаевые мы оставляем всегда сверх счета, в который включены эти 10%, но только если понравилось отношение и оперативность работы официанта. И, так как ходим в проверенные и любимые рестораны, где нас уже знают, и мы знаем официантов, то всегда хорошо обслуживают, ну, а мы не скупимся))). Обижаются официанты, если не оставишь чаевые, именно по той причине, что деньги по счету они сдадут в кассу, а чаевые нигде не фигурируют, и они сразу же положат их в карман. Хотя, конечно же, выказывать свою обиду или недовольство при отсутствии чаевых- это непрофессионально как минимум! Мы ходим с мужем часто очень в итальянский ресторан "Palermo", так там есть один завсегдатай, который независимо от суммы счета (даже если кофе попил просто) оставляет 30 000 - 50 000 тенге чаевых! Нам это наша официант рассказывала!     

Я работала официантом, когда была студенткой. В ночном клубе у нас не было в меню понятия +10%, чаевые оставляли по желанию, естесственно. Лично я подходила к этому так: оставили чаевые - отлично! бонус,можно сказать:)))не оставили - ничего страшного, главное-чтобы не хамили, не вели себя по скотски. Люди всякие бывают... Когда работала в ресторане, ситуация была совершенно другая. Люди там ведут себя гораздо приличнее, сдержаннее. Это так, из наблюдений. А +10% к счету было. Нооо...хм, их никогда не отдавали. Я так понимаю, нам из этого и платили зарплату. Вообще, считаю, со стороны ресторана, это не красиво.  К слову, в ресторане оставляли чаевые чаще, чем в клубе и больше, значительно больше.Но для меня, как между прочим и для полвоины официнатов, это не меняло отношения к клиентам...Из своего опыта: я запоминала хорошо людей, которые часто приходят. При этом несклько раз бывало, придут разово и оставят чаевые чуть ли не больше моей зарплаты, а я даже не запомнила их, потому что обслуживала на том же уровне, как и всех остальных не думая "оставят-не оставят" мы с мужем практически всегда оставляем, редкое исключение,когда официанты забывают про нас буквально, т.е. могут забыть про заказ, про то,что на кухне готовы наши блюда и пр....

10% это и есть их зарплата, а чаевые их надо заслужить!!! Не заслужил не оставлю...решаю только Я.

У нас в счет не включают. Я оставляю только если мне понравилось обслуживание. от 10 до 20%. Иногда ничего не оставляю, но это постараться нужно. Пришла как-то в кафе пообедать, сначала ждала официантку с меню минут 10, потом ждала когда заказ примум еще минут 10, потом ждала пока его принесут минут 25 и даже сок она не принесла сразу, хотя я попросила, потом дошло до смешного: чтобы позвать официантку для того чтобы попросить счет я чуть не дошла до того чтоб стакан уронить!!! Но всеж опомнилась и крикнула через весь зал. Не нужно говорить что счета и сдач я прождала еще полчаса. И все это было при том что в зале для некурящих я была ОДНА! А в зале для некурящих было 4 человека (2 столика). А официанты стояли посредине зала и языки чесали. Я там не то что чаевые, я прям в лицо официантке сказала: Чтоб вас так везде обслуживали! Но когда я вижу что официант старается, улыбчивый, переспросит, уточнит, подходит регулярно, вот тогда да. Могу оставить хорошие чаевые ) А если просто свою работу выполняет с кислой миной - то меньше 10% оставляю.  Муж у меня как-то в командировке с начальником просидели в ресторане на 50т.р ) Не помню где, в Нижнем вроде. Оставили чаевых 10т.р )) Сказали что ну очень веселые девченки их обслуживали! ))))  Ну еще б ) Столько выпить-то ))

Я сама уже тыщу раз обсуждала эту тему с друзьями, мужем и у всех разное мнение. Моя точка зрения: я практически никогда не оставляю чаевые. Работа оцицианта такая же как и остальные. Я работаю в банке. Почему мне не оставляют чаевые, а ведь я не хуже угождаю клиентам, решаю их проблемы и тд. Официант приносит еду, это его работа. Я знаю девочек, кто работает в этой сфере. Они говорят, что у них чаевые иногда превышают зп за месяц (в сумме). А на кухне им перепадают продукты после свадеб, др мероприятий, столько что всю семью накормить можно. Не так все плохо!

Я работала официантом ,правда лет 10 уже прошло)),так вот з\п у нас была,но назвать это зарплатой-не назевешь, от отработанных часов,если не изменяет память ,то 25р\час. Поэтому конечно заработок складывался из чаевых. Гости все разные, в основном оставляли. Больше всего не любили обслуживать столы "девочек",которые всегда расчитывались прям до рубля и ни копейкой больше) Но от этого качество обслуживания не страдало. Сейчас я всегда оставляю на чай, т.к. сама "побыла в этой шкуре",и кому как не мне знать ,какая это тяжелая работа....но....халявщиков-официантов тоже не люблю....смотрю на обслуживание....от этого и складывается сумма чая. А насчет +10% сразу в счет, точно не знаю,но по-моему это з\п официанта,а вот что вы оставите плюсом-будет его чай.  

Клиенты готовы оставить чаевые, но нет наличных :( Получайте вдвое больше чаевых за счет перевода в 1 клик по QR-коду или NFC. Сервис онлайн чаевых "Спасибо Мир" предлагает Бесплатно всем официантам, барменам, курьерам, таксистам, работникам салонов красоты или любых других сотрудников из сферы услуг изготовить электронные визитки с чипом NFC и QR-кодом для получения чаевых картой. Подключение бесплатно. Чаевые картой 2-в-1 по QR коду и бесконтактному NFC Без комиссии! 0% комиссия всегда! Использование бесплатно! Без налогов! Бесплатные пластиковые электронные визитки с QR кодом и NFC чипом! Печатные материалы с QR в личном кабинете! Без терминалов и приложений! Электронная визитка для чаевых с NFC и QR - Бесплатно Изготовление 3 дня - Бесплатно. Доставка СДЕК в любой город РФ - Бесплатно Правила: Зарегистрируйтесь (по ссылке https://spasibomir.ru/?p=196 или QR коду). В профиле добавьте Вашу фотографию или логотип компании. Напишите в Ватсап: +7 (926) 615-31-72 - Ф.И.О. - Специальность (официант, курьер, водитель и пр.) - Город - Адрес для доставки курьером - Контактный телефон Внимание! Пишите все в одном сообщении! В комплекте будут 3 электронные пластиковые визитки.

10%, которые включают в счет, это и есть з.п официанта. Ресторан со своего кармана не платит им деньги. Более того, бывает что з.п 5%-7% от счета, а остальное идет в кассу ресторана. Единственное, есть гарант, т.е были гости или нет официант получает в любом случае от 10.000 до 20.000 тг. Ну это такие расценки в Алмате.  По поводу поваров, у них фиксированная ставка, примерно от 70.000 до 150.000, смотря какая должность. Только шеф повар может получать больше, там уже зависит от договора с рестораном, могут быть и проценты со счетов. По поводу чаевых, обычно собранные чаевые, потом делятся между официантами, больше их никто не получает, повара вообще не касаются зала никак. Бывает такое, что, полученные чаевые забирает тот кому дали, т.е каждый сам по себе, и никто не делится. Итак, получается 10% которые включают в счет, это з.п официанта, а чаевые это своего рода поощрение, которые клиент давать не обязан.

Ну обслуживание- это часто не  заслуги официантов имеются ввиду, а  типа салфетки, туалет, скатерти и проч. "удобства"   (это мне однажды друг брата объяснял....) Хотя это еще более не понятно ....???)) Это вроде как само собой должно быть в цену включено...   Кстати, может не в тему немного...В Италии  уже год как собирают с каждого туриста ок 3-5 евро в день...Как курортный сбор.. За их гостеприимство....??    Вот этого я тоже понять не могу!!!!! Мы же едем  к ним потратить денег,платим за отели,экскурсии,музеи , ....И ЕЩЕ какой-то сбор!!!)))))))))

Чаще всего чаевые это значимая часть зарплаты. Подруга работала в суши, зп была 5 тысяч рублей и чаевыми 40-50 еще получала.  У меня логика простая - я в едальни хожу за хорошим настроением в первую очередь, если офиниант поспособствовал его появлению или улучшению - оставляю на чай, если нет - не оставляю. Проценты не считаю, просто сколько не жалко. Муж может при заказе в 1000 оставить на чай 500.  а если официант хамит, чудит и прочее - спокойно просим жалобную книгу, что бы другим людям настроение такой нерадивый работник не портил. Долго ждать мы кстати всегда готовы, но вот хамство на пример терпеть никогда... 

Я включенные 10-20% видела только в Штатах. оставляли, не думаю никогда за что)) ну написано- мне не жалко. А так всегда 20-30% оставляю, тк обычно я оч улыбчивая и все в ответ такие же зайки)) все счастливы и мне приятно оставить побольше

 Я не даю чаевые. Они уже есть в счете (coperto). Ты расплачиваешься, официант тебе приносит счет и сдачу. И я считаю, что это норма. Потому как любезность, прекрасное обслуживание, расторопность входит в обязанность официанта и не зависит, дал тебе посетитель чаевые или не дал. Если плохое обслуживание, то в это место я, например, больше не пойду. Они хотят, чтоб к ним ходили, поэтому и стараются. Хотя сейчас заметила в кризис стали набирать оф. из Пакистана, Индии: они очень плохо работают. Если над ними не стоит хозяин, то они даже к тебе не подойдут. А когда приезжаю в Россию, то в нек. заведениях просто откровенно стоят и ждут "на чай".

у нас давно в счетах нету такой приписки, раньше в конце 90 было, тогда смешно еще было за музыку еще платить нужно было:-) так что сейчас только на усмотрение официанту, ну по крайней мере во всех мною изведанных заведениях так. так что дазаработал получи, нахамил, извиняйте:-) ну или если нет возможности лишнее оставить, а вообще я уж давно нигде не была... пару раз на днях рождения за последние три года...и некогда и другие материальные затраты теперь, да и вообще как то кризис все крепчает и крепчает, хотя есть у нас друг ресторатор, у него все хокей, видно у народа уже особо и средств нет на другие развлечения, разве что на выходной или вечер в ресторане посидеть... я не только за нас так говорю... многие сейчас в москве спустились на землю...

У нас 10% только за обслуживание банкетов и то не везде) Но, считаю, это стоит того и сверху оставить можно))) мы тоже оставляем всегда и везде... вооот история: Я каждый день езжу пить кофе в одно кафе, вечером дочка с папой, все вместе, дорога туда- обратно и кофе занимает минут 40, в кафе сижу я мину 10-15))) Американо стоит 50 рублей, я каждый день чай не оставляю! А сколько оставлять?))) Где то раз в неделю(а то и реже) мы там сидим по серьезному и тогда оставляем уже нормально!!!)))

У нас во всех заведениях не зависимо от класса 10 % это зп официанта  Нигде фиксированно зп не платят, знаю т. К. И сама работала летом у маминой знакомой еще в школе и много знакомых работали  поэтому оставляю по мимо 10% еще хоть немного

Ну приписочка это ,конечно,наглость со стороны ресторана.В хороших заведениях таких приписочек делать не должны)

В студенческую бытность работала официанткой. Правило было такое все чаевые отдаются бармену, а он в конце рабочего дня распределяет их, если не отдал бармену, все сживет со света. Так было в то время во многих ресторанах. Если не дали тебе чаевые наезд будет будь здоров. Всегда оставляю чаевые, но тоже очень многое зависит от обслуживания...если русским языком сказала кофе в конце, а несут в начале...прибить готова...

10 % и есть на чай по-моему. мы не оставляем сверх этого, а если нет их в счете, то 5-10% официанту, если понравилось обслуживание и 10 р, если не понравилось :) как-то вообще прикол был- мы в сауне др мужа отмечали, заплатили им 50 процентов сверх заказанного времени, чтоб напитки и еду принести свои. так они 10 процентов сверх счета всего этого еще начислили за обслуживание! это просто за смену пепельниц!!!! больше туда не ходим и всем не советуем :)

10% по правиласм прилия - это и есть сумма чаевых от общего счета. Если в счете указана сумма, то ты конечно можешь оставить больше, но это уже по твоему желанию. Я пока с таким не сталкивалась, если столкнусь, то именно эти 10 % дам, а не 20 или 30%. Чаевые оставляю ВСЕГДА, если мне понравилось обслуживание и блюда не голодные, красиво сервированы на разносе и столе, если пепельница меняется пестоянно и пустая посуда уносится сразу. 

Я чаевые оставляю если официант их заработал своим отношением. Обычно 7-10% в кафе или 5-7% в ресторане (смотрим на цены, например те же 30 рублей не оставишь - надо хотя бы до полтинника дотянуть). Но если я увижу в чеке такую вот приписку, то чтобы получить чаевые официанту надо сиииильно постараться. И, пожалуй, больше в такое заведение не пойду - они и так лишнего с нас снимут, а еще и дополнительно по своей воле отдавать - явный перебор

я не видела у нас этого...  чаще оставляю 10% сама. Но у меня в каждом "любимом" месте есть и любимый официант) который и лука не положит в мое мясо и кофе принесет как я люблю) и сдобрит мой штрудель дополнительной пудрой, без доплаты) И об этом не надо напоминать - меня они тоже помнят и любят)

сестра работала официантом, к сожалению никакого фиксированного дохода или оклада не предусмотрено, потому чаевые  это н енаша благодраность за за их вежливое обслуживание, а оплата за то , что они пришли. хотя конечно это не у всех так. А мне как посетителю хотелось бы, чтобы чаевые были именно вознаграждением за качество обслуживания.

должны предупредить заранее,что с вас возьмут 10 % за обсл.это идёт ресторану и облагается налогом,официант получит в конце месяца премию,а чай это ему на каждый день,на хлебушек так сказать)))понра вам ,как он обслужил,оставляйте!

У нас не видела 10%... да мы и в ресторанах не часто бываем, только если банкет заказываем на чей-то ДР. В основном на бегу бываем в пиццериях и кафешках, там такого нет, оплачиваешь счёт на кассе, усё))))

по возможности, лучше избегать заведения с такими +10%, иногда правда эти % включают при обслуживании банкета, но это уже другая история. Если заведение берет % за обслуживание, то можно не оставлять чаевых. Вообще чаевые следует оставлять, если понравилась работа официанта.

если в счете указано "10% за обслуживание" это и есть чаевые. Просто в некоторых ресторанах не ждут твоего усмотрения, а нагло включают в счет. А приписка думаю для того, чтобы не ограничивать тебя, вдруг ты еще захочешь дать денег ))) А почему ты решила что официанты "обижаются"?

Вот кака я думаю: мы всегда оплачиваем только процент за обслуживание, тк всегда уверены, что это и есть чаевые. Но сдаётся мне, что этот процент утекает вовсе не официантам, поэтому они всегда ждут отдельного материального поощрения. Напрасно часто)

Если про 10 процентов написано, то я не оставляю чаевых. Если нет такой приписки (а у нас это почти везде), то оставляю только в том случае, если я довольна обслуживанием. Ты совершенно правильно написала, что это не обязательство.

Ира мы с мужем и лично я когда где то кушаю без мужа чаевые оставляем НО только если нам понравилось обслуживание официанта,замечу не еда,не заведение а именно обслуживание официанта его отношение,приветливость и т.д.А если не понравилось чтобы они там не писали шиш им ))))))

Меня поразило одно кафе своей наглостью. У них в меню были одни цены, а счет они выставляли на 10% дороже, т.е. чаевые по умолчанию... А вообще я с удовольствием оставляю чаевые, если отношение и обслуживание мне понравилось.

Вот и мне не понятно. Поэтому как-то на уровне подсознания выбираю заведения, где имеет место быть самообслуживание. Конечно, для романтических свиданий не вариант, но просто поесть вполне. Зато чувствую себя спокойнее, вроде никому ничего не должна :)

Чаще всего мы поступаем так, если в счет включены то ничего не оставляем, за исключением, что вот нам ну очень понравилось. А так до 10% закон

Мы оставляем всегда, вопрос в размере. Если обслужили плохо - 10-50р., если хорошо - стараемся не обижать независимо от общей суммы. Даже не важно, если ли надбавка за обслуживание.

если 10% включены в счет - чаевые можно не оставлять. Разве что особо полюбившемуся фицыку )))

Я редко когда не оставляю. 5-7% от счета, редко когда больше. 

Я очень редко Видела эти 10%.... они не везде...