Итак, по просьбам трудящихся выкладываю рецепт и пару фоток.
Рецепт брала у Высоцкой, вот тут. Что это Высоцкая, я уже потом узнала. А вообще-то всё было просто, как табуретка: забила в гугл словосочетание "малиновый торт" и прошла по первой же ссылке. Сразу вертикальные полоски подкупили. И эпитеты "нежный" и "сочный" в описании. Вот она я, жертва маркетинга. Но в этот раз выбор оказался очень удачным.
Процесс готовки я почти не фотала, по ссылке в общем-то всё наглядно. А нам не до того было, мы сооружали миксер из шуруповёрта, уворачивались от кремовых брызг, которые он поднимал, в четыре руки сворачивали рулетик, заполняли пустоты малиной, а я периодически впадала в панику, смешно размахивая руками и жутко сквернословя. Особенно когда засушила бисквит. Выключила духовку по времени, а корж не вытащила, побежала Алиску укладывать. Возвращаюсь - бисквит что твой сухарь. Паника! Но ничего, кремом обмазали, он размяк :)
Пара кадров, на бегу, свет плохой, Коля орёт: спасай фотик, крем летит!
А это уже сам рулетик:
Торт, как и положено по рецепту, убрала на ночь в холодильник. Утром добавила сверху ещё крема и обмазала бока. Вместо какао сделала миндальную крошку. Ну как крошку.. У меня ж кухня для готовки вообще не приспособлена. Ни миксеров тебе, ни блендеров, ни даже ступки с пестиком. Так что выкручивалась вот так:
Наконец-то сообразила, как надо очищать миндаль. Заливаешь кипятком и все дела. Пара минут и вот тебе горстка беленьких миндалей :) Или миндалёв? Миндалин, о!
Лук случайно в кадр попал, ежели чего, я его в торт не складывала. Хотя это даже удивительно, учитывая, что с недавнего времени я его использую всегда и везде. После твоего, Катя, поста про суп! Спасибо тебе :) Мой любимый обед: цветной рис с пореем. Простота и вкуснота. Ела как раз, пока торт украшала.
Торт получился действительно ооочень сочный. Мы его прикончили за два дня. Алиску даже не сфотала в процессе поглощения :( Она ела и говорила: я обожаю, я очень обожаю, я так обожаю торт!
Эмоций, конечно, куча. Особенно учитывая, что, считай, первый Алискин торт был. Мы как-то мало сладкого едим. И Алиске не даём почти.
Ну и свежую малину бы в этот торт, конечно. У нас замороженная, она кислит и вообще не такая ароматная.
P.S. Когда выкладывала пост, поняла, что надо однако создавать в дневнике категорию "еда" :)
