Рецепты на обед.

Лёгкий салатик с кальмарами 

Отварное филе кальмара( 2 тушки),2 свежих огурчика,1 красный болгарский перец-всё нарезать соломкой,заправить оливковым маслом(3-4 ст.л.ложки).Соль,перец и чеснок-по вкусу.

 Супчик из шпината с яйцом

Понадобится: 
150-200 гр говядины или телятины 
2 пучка свежего шпината или 250 гр замороженного 
2-3 шт вареных яиц, 
растительное масло 
соль по вкусу. 
Приготовление: 
1. Говядину порезать на 4 части и отварить до готовности. Мясо вынуть. 
2. Свежий шпинат тщательно промыть и обсушить, мелко нарезать, распустить в растительном масле и потушить шпинат, постоянно помешивая, до тех пор пока он не осядет (минут 5). 
3. В кипящий бульон положить шпинат и убавить огонь. Если вы используете замороженный шпинат, то его не надо тушить, а сразу опустить в кипящий бульон (тогда можно готовый суп слегка заправить сметаной) . 
4. Мясо мелко порезать и опустить в суп. После закипания снять суп с огня. 
5. Яйца мелко порезать. 
6. Разлить суп по тарелкам, добавить яйцо. Для желающих пропустить через блендер. 
Можно добавить немного лимонного сока и тогда суп будет кисленьким, как щавельный.