Встречайте малютку "Пеле" #пп #дд

Корж:

2 яйца

180 гр обезжиренного творога из брикета

2 стл какао до 2%

2 стл с горкой изолят (протеин)

1 чл разрыхлителя

сахзам и аромик шоколад

Все хорошо смешала и выпекла в микре. 6 минут, затем зубочисткой проверяем готовность и при необходимости ставим еще на 1-3 минуты.

Горячий корж разрезала на два и каждый еще на два. Всего 4 коржа.

Обрезаем коржи по самому маленькому, обрезки измельчаем теркой (d моей формы 11 см дно и 16 см верх)

Крем:

1 л топленого молока до 1,5%

6 ст.л. сухого обезжиренного молока

1 ч.л. растворимого кофе

Сахзам по вкусу

Аромик "сгущенка" или "вареная сгущенка"

Все смешиваем и варим сгущенку до загустения (я около 40 минут в мульте с открытой крышкой на режиме тушение). Я варила сгущенку заранее, выход примерно 400 грамм - на торт ушла половина.

Промазываем коржи кремом, сверху обсыпаем натертыми на терке обрезками коржа.