Очень замечательные пирожки на ужин были вчера у нас. Готовятся быстро , а съедаются еще быстрее
Это наша начинка: грибы, лук, краб. палочки
лук обжариваем на слив. масле до золотистого цвета, добавляем мелко резанные грибы и еще обжариваем минут 5-7, солим , перчим, добавляем 1 ст. л. сметаны. Краб. палочки мелко режим и кладем в грибы, перемешиваем, отключаем газ и накрываем крышкой, оставляем остывать
картофель отвариваем в подсоленой воде, воду сливаем картофель разминаем
В картофель добавляем два сырых яйца и хорошо перемешиваем.
Теперь у нас все готово для пирожков картофельное пюре, грибная начинка, панировочные сухари
берем немного картофельного пюре в руку, делаем лепешку, кладем в середину начинку и лепим пирожок, обваливаем его в сухарях
обжариваем на смеси масел растительно+сливочное , на сильном огне не накрывая крышкой
первая партия готова!
очень вкусно есть и горячими и теплыми со сметаной