Блины заварные на кефире
На масленицу готовила заварные блины , как всегда хотела приготовить совсем другое - по плану были простые блина на кисломолочке, а из них болжен быть сладкий рулет. В итоге бифидока было мало, пришлось развести все кипятком - и получились вот такие заварные блинчики
для блинов нужно :
1 стакан бифидока (любой кисломолочки)
2 ст. л. сахара ( это на любителя и от того куда далее пойдут эти блины)
0,5 ч.л. соли или чуть меньше
1 яйцо (брала 2 маленьких)
2 стакана муки или 2,5
1 ч.л. соды
3/4 стакана кипящей воды
2 ст.л. растит. масла
Готовим - взбиваю яйцо с сахаром, солью, далее бифидок, сода, мука. Получается очень эластичное крутое тесто. Вот теперь в самую середину льем кипяток и хорошо перемешиваем. Добавляем подсолн. масло и еще раз перемешиваем
а теперь печем блинчики
блин смазывала сливочным сыром, сворачивала конвертиком и сверху украшала икрой
после дневной прогулке было очень вкусно пить горячий чай с такими нарядными блинами
получились дырчатые и очень вкусные блины! Зиму проводили достойно!
