закуска из кабачков

Лето, кабачков полно - мы их уже устали пристраивать . Сегодня покажу самый простой вариант закуски из кабачка

кабачок чистим и режим на кусочки. Солим и оставляем минут на 20, потом сливаем жидкость.

Кабачки обваливаем в муке и обжариваем на подсолн. масле

дальше готовим сырную прослойку - трем сыр, белок и чеснок на мелкой терке, потом добавляем много мелко резанной зелени и майонез . Выкладываем сырную массу на кружки ( в моем случае полукружки) кабачков

сверху кладем помидорки и зелень. Получается вкусно и красиво