Вот соорудила тортик. Рецепт сборный, все на глаз))
основа - пачка печенья Юбилейное традиционное (оказалось слишком сладким на мой взгляд), растереть в крошку и смешать с 70 гр. мягкого сливочного масла, утромбовать в форму.
Залить 100 гр воды 10 гр. желатина. Взбить 200 гр. 30% сливок + 150 гр. маскарпоне (надеюсь правильно пишу))) + 100 гр. творога, перемешать, добавить подогретый желатин. Залить на основу и в холод. В след. раз возьму больше творога и меньше маскарпоне - оч жирно получилось.
Далее развести клубничное желе и порезать клубнику. Выложить сверху и залить желе. В холодильник.
Мама и муж одобрили!