Мои дети очень любят шпинат.Часто его готовлю.Предлагаю вам свой рецепт.Для этого вам понадобится: шпинат-0,5 кг(отварной,можно и свежемороженный),молоко-1-1,5л(прокипятить),чеснок-зубчик,растительное масло-50г(можно маргарин,сливочное масло),мука-2-3 столовые ложки,соль-по вкусу. Итак,приступим! В кастрюльку (3-4л) налить масло или растопить маргарин.Когда разогреется,насыпать муку,обжарить до золотистого цвета.Снять с огня,мелко нарезать чеснок,добавить в муку,немного пожарить,мешая.Чеснок не должен потемнеть!Шпинат(варёный)предварительно мелко на шинковать."Бросить" в кастрюльку,перемешать,добавить горячее молоко,сначала около 1л,говести до кипения,помешивая,добавить соль.Густоту выбирайте по желанию,так что можете добавить ещё молока.Мои дети любят есть один шпинат,поэтому я варю погуще.А вообще-то шпинат можно есть с пюре(картофельным),ну и кусочек мяса не помешает!У нас многие шпинат кушают с яичницей.
Москва