подруги свекрови замораживала пюрешки

Готовила сама детские пюрешки и, раскладывая по порциям маленьким, замораживала их. Хочу спросить у ББшек, реально ли это? Кто что думает? Не теряют ли при этом овощи-фрукты свои важные витамины-миниралы.
Если кто то так же делал, то вы размораживали в микроволновке?