Салат «Арбузная долька» с курицей.
Ингредиенты для салата «Арбузная долька»:
- куриное филе - 300 г
- лук - 1/2 шт
- сыр твердый - 150 г
- яйцо - 3 шт
- укроп, петрушка - 1 пучок
- оливки чёрные без косточек - 6 шт
- майонез - 150 мл
- помидор - 2 шт
- болгарский перец красный - 1 шт
- перец чёрный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Салат «Арбузная долька» - пошаговый рецепт с фото
Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на мелкую терку.
Для диетического варианта арбузной дольки желток не использовать.
Куриную грудку отварить целиком и потом нарезать кубиками (для диетического варианта). Либо обжарить кусочек куриного филе в растительном масле и затем нарезать. С жареной курицей салат получается вкуснее.
На блюдо выложить подготовленную куриную грудку в форме дольки арбуза.
Репчатый лук и зелень мелко порубить, выложить на курицу, посолить и поперчить. Для более оригинального вкуса можно использовать в уксусе или лимонном соке.
Смазать этот слой майонезом. Чтобы нанести майонез тонкой сеточкой, отрежьте небольшой уголок от пакета.
Если вы готовите диетическую арбузную дольку, рекомендую заменить майонез смесью сметаны и горчицы. Количество ингредиентов подбирайте по своему вкусу.
Сверху выложить подготовленные яйца и еще раз смазать майонезом.
Сверху уложить натертый сыр, еще немного смазать майонезом.
Помидоры и болгарский нарезать очень маленькими кубиками. Зелень мелко порубить.
Выложить помидоры в центре, а зелень снаружи, формируя тем самым арбузную дольку.
Черные маслины без косточки нарезать тонкими дольками и выложить «семечки» арбузной дольки.
