Требуется:
Тесто:
- Яйца – 5 шт.,
- Мука пшеничная – 180 г,
- Мак кондитерский – 30-50 г,
- Фруктоза или сукралоза– 115 г,
- Лимон – 1 шт.,
- Разрыхлитель теста – 5 г.
Крем:
Сметана (15-20 % жирности)- 400 г,
- 2,5 стакана сметаны,
- Фруктоза или сукралоза (у меня Сладис Элит)– 70 г,
- Шоколад горький без сахара - 60-100 г.
Способ приготовления:
Яйца взбить в отдельной емкости с фруктозой (сукралозой) до стойкой пены. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, мак и 1 ч. л. лимонного сока. Все тщательно перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить туда тесто. Если выпечка происходит в духовке, то ее предварительно нагреть до 180 градусов. Духовка должна простоять в нагретом виде 10-20 минут до начала выпекания. Чтобы середина бисквита не поднималась горкой, рекомендуется форму для выпекания обернуть мокрым полотенцем. В этом случае края бисквита будут пропекаться медленне.
Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 50 минут.
После окончания выпекания подержать бисквит во включенной мультиварке еще 15 минут и только затем аккуратно его вынуть.
Для пропитки: взбиваем сметану с фруктозой. Шоколад натираем на средней терке.
Дать бисквиту слегка остыть и разрезать его на 3-4 коржа. Каждый корж промазывается слоем сметаны и посыпается шоколадной крошкой. При желании можно добавить измельченные орехи.
По окончании торт должен постоять 1-1,5 часа, чтобы коржи пропитались.
Торт готов! Приятного аппетита!
