Войти
Годовёнок
Годовёнок → Кулинарное сообщество / Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)
Старший сынок, 18 лет 6 месяцевМладший сынок, 16 лет 1 месяцЛапочка-дочка, 10 лет 8 месяцев Иваново

Лечо с фасолью

У меня есть рецепт лечо из помидоров и болгарского перца. Т.к. оно получается жидковато + муж любит посытнее, хочу добавить в него фасоль.

Фасоль покупная, сухая. Что с ней делать – не представляю. Девочки, подскажите, пожалуйста:

1. Если замачивать перед готовкой, но на сколько? Менять ли воду?
2. Какую фасоль лучше использовать белую/красную? Почему?
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Gаечка
Gаечка
Взрослый сын, 29 лет 10 месяцев Волгоград
Для лечо лучше взять красную фасоль. Я вообще когда готовю ее, никогда не замачиваю предварительно, т.к. по времени готовки получается одинаково, что замачивала, что нет
0
14.08.2010
Ответить
Годовёнок
Годовёнок
Старший сынок, 18 лет 6 месяцевМладший сынок, 16 лет 1 месяцЛапочка-дочка, 10 лет 8 месяцев Иваново
Спасибо, но там готовить-то 30-40 минут, думаю для фасоли этого будет мало.
0
14.08.2010
Ответить
Gаечка
Gаечка
Взрослый сын, 29 лет 10 месяцев Волгоград

30-40 минут маловато для фасоли, у меня уходит где-то 1 час минимум - 1 час 15 мин.максимум, если больше,она начнет развариваться. Вам,думаю, лучше ее сначала отдельно отварить, а потом в лечо добавить

0
14.08.2010
Ответить
Годовёнок
Годовёнок
Старший сынок, 18 лет 6 месяцевМладший сынок, 16 лет 1 месяцЛапочка-дочка, 10 лет 8 месяцев Иваново
спасибо.
т.е. считаете, лучше именно отварить, а не замачивать?
0
14.08.2010
Ответить
Gаечка
Gаечка
Взрослый сын, 29 лет 10 месяцев Волгоград
Я уверена. Я пробовала замачивать на ночь, и по времени варки получается ровно столько, сколько без замачивания. Внизу девушка вроде тоже коммент писала, что варила долго с замачиванием. Я просто очень часто готовлю фасоль, уже приспособилась как правильно готовить, а то раньше вечно то пересаливала, т о недоваривала )
0
14.08.2010
Ответить
Годовёнок
Годовёнок
Старший сынок, 18 лет 6 месяцевМладший сынок, 16 лет 1 месяцЛапочка-дочка, 10 лет 8 месяцев Иваново
спасибо
0
14.08.2010
Ответить
Виктория
Виктория
Софушка, 19 лет 2 месяцаДмитрий, 12 лет 1 месяц Наро-Фоминск
Все зависит от того какая фасоль, у меня была белая и вариться она долго, а замачимание однозначно помогает потому что фасоль разбухает и быстрее готовиться. Есть фасоль которая пол часа вариться.
0
14.08.2010
Ответить
Gаечка
Gаечка
Взрослый сын, 29 лет 10 месяцев Волгоград
возможно, я все время одной фирмы фасоль использую и белую и красную, а белая подольше варится всегда
0
14.08.2010
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 6 месяцевДарья, 19 лет 8 месяцев Нарьян-Мар
Вы хотите сделать такую заготовку на зиму? я б , честно говоря, побоялась с фасолью банки закрывать из-зи опасности ботулинуса и бомбажа. Не проще потом добавлять фасоль?
0
14.08.2010
Ответить
Годовёнок
Годовёнок
Старший сынок, 18 лет 6 месяцевМладший сынок, 16 лет 1 месяцЛапочка-дочка, 10 лет 8 месяцев Иваново
Спасибо. Я не большой знаток заготовок, у меня мама делает закуску на зиму с фасолью, но там фасоль своя - свежая. Вроде проблем не возникало. А в этом году фасоли нет :(
0
14.08.2010
Ответить
Виктория
Виктория
Софушка, 19 лет 2 месяцаДмитрий, 12 лет 1 месяц Наро-Фоминск
Я не давно варила суп с фасолью замачивала фасоль на ночь и она у меня еще потом часа 2 варилась до готовности))
0
14.08.2010
Ответить
Годовёнок
Годовёнок
Старший сынок, 18 лет 6 месяцевМладший сынок, 16 лет 1 месяцЛапочка-дочка, 10 лет 8 месяцев Иваново
спасибо :)
0
14.08.2010
Ответить
Наташа
Наташа
Никитик, 16 лет 11 месяцевИлюшик, 14 лет 7 месяцев Иваново

Не подскажу  на счет фасоли , (сама не знаю)...

Я ищю проверенный рецепт лечо, раз вы уже готовили его, может поделитесь????? Буду благодарна...

0
03.09.2010
Ответить
"Тёщин язык" Грушевое варенье с лимоном и корицей

Похожие записи

Борщ с фасолью
Морковный суп с фасолью
Морковный суп с фасолью
Салат с фасолью
Фасоль или гречка!