Рыбная запеканка.

Еще вчера приготовила и в горячем виде она меня как то смутила, но простояла ночь и стала такой вкусной, что съела две порции с превеликим удовольствием. 

кета- 300 гр. очистить от костей и кожи.  измельчить филе в блендере.

1 средняя луковица+ 1 зубчик чеснока. очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле

1 небольшой молодой кабачок. (терла на терке сразу в форму для запекания) 

1 помидор. нарезать полукольцами. 

Сливки 150 гр., 2 яйца, сыр.

В форму для запекания выложить в следующем порядке: фарш из рыбы+ 1/2 ч. лука немного посолить (в фарш добавила 1 ст. ложку майонеза) , натертый кабачок, лук, помидор, сыр натертый на крупной терке. 

Взбить яйца  щепоткой соли и молотым перцем. Добавить в яйца сливки и  перемешать.

Залить запеканку яичной смесью. 

Поставить запеканку в разогретую духовку 100 градусов  на 30 минут.  Поднять температуру до 200 и подержать еще 10 минут. 

Можно кушать и горячей, но на следующий день получается такая вкуснятина