Так, девочки, я как всегда со своими идеями, посетившими меня в самы последний момент. У мужа в сб день рождения. Задумалось мне испечь ему торт "Пьяная вишня" У меня полная морозилка свежей замороденной вишни, но ее ведь нужно еще "опьянить" Успею, али нет? Поделитесь рецептиками торта и своими мыслями, что делать с ягодой?
Срочно!!! "Пьяная вишня"!!!
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/738167 делала по этому рецепту, вкуснота - необыкновенная, вишню "пьянила" около суток в Куантро(апельсиновый ликер - 40*)
0
20.01.2011
Ответить
сначала в кухне стояла на столе несколько часов, а на ночь в холодильник убрала, было лето - подумала, что она совсем пьяная станет)))
0
20.01.2011
Ответить
О! Только думала дать эту же ссылочку))) Готовить не пробовала, но выыыглядит.... просто отпадно)))
0
20.01.2011
Ответить
может уже не актуально ...
Рецепт
"Шоколада на кипятке"
Ингредиенты: 3 ст.муки, 2 ст.сахара , 1,5 ч.л соды не гашеной, 1пакетик
разрыхлителя, 6 ст.ложек какао, 2 яйца, 1ст.молока, 1/3 ст раст.масла( чем
больше какао,тем больше масла), 1ст кипящей воды.
Смешиваем
все сухие продукты, взбиваем яйца,затем добавляем масло и еще немного
взбиваем. Затем добавляем молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3
приема, чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбивая. Должно
получиться густое тесто, затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем
,чтобы получилась равномерная масса. Сразу выливаем в форму и выпекаем при
180´C30-40 мин.
Начинка
из торта "Пьяная вишня"
Ингредианты: сметана или сливки для взбивания, вишня, сахарная пудра,
коньяк или водка
Сначала
стакан свежих или замороженных вишен – все без косточек – заливаем коньяком
или водкой, ликером, ромом. Так, чтобы ягоды в нем плавали. Пусть набирают
градусы. А мы примемся за изготовление крема.
Если
брать сливки, то необходимо их взбить, добавив закрепитель, до образования
пены + сахарная пудра. Сливки можно заменить сметаной.
Корж к
этому времени полностью выпекся. Как остынет, его можно разрезать на две
части. Теперь самое интересное – формирование кулинарного шедевра.
Итак,
конструкция торта выглядит так: на красивое блюдо укладываем салфетку для
торта, кладем нижний корж. Пропитываем его соком с вишен и коньяком. Крем
очень аккуратно размещаем на этом корже, ровняем,выкладываем вишенки и второй
корж занимает свое почетное место сверху.
0
10.04.2014
Ответить
привет,вишню настаивают минимум 12 часов,а ЕЩЕ ЛУЧШЕ 2-3 суток! вот тогда точно будет пьяная вишня....
0
20.01.2011
Ответить

