Кто то постится, а я ударяю по гамбургерам)))

Никого не удивлю, если скажу, что гамбургер приготовила сама, от булочки до соуса)))

Несложно, вкусно и очень похоже на мак)))

Для теста:

* Тёплое молоко 200 мл

* Сахар 1 чл

* Соль щепотка

* Дрожжи сухие 1 стл без горки

* Яйцо куриное 1 шт

* Масло раст 2 стл

* Мука 550-600 гр

В тёплое молоко добавляем все ингредиенты кроме муки, хорошо размешиваем.

Далее начинаем добавлять муку и перемешивать пока ложкой ( пока тесто липкое)

Затем вымешиваем руками, тесто получается, нежное но упругое, мягкое и приятное.

Оставляем его в тёплом месте на 40-60 минут подходить.

Теперь обминаем тесто, выпускаем весь воздух и делим тесто на 8 одинаковых частей.

Сделаем из каждого кусочка шарики, уложим на противень застеленный кулинарной бумагой и оставим на 30 мин в тёплом месте.

Теперь смажем каждую будущую булочку тёплым молоком и посыпем кунжутом.

Выпекаем 20 минут ( до зарумянивания) при темп 180-190 гр

Для котлеты: Я взяла фарш говяжий 400 гр+ соль+ кориандр 1 стл+1 яйцо+ 5 стл панировочных сухарей.

Делаем котлетку плоской.

Разрежем булочку пополам и смажем каждую половинку соусом:

* Майонез+ горчица+мелко нарезанный маринованный огурец+ щепотка сушёного чеснока ( это почти оригинальный соус из мака, только не хватает сушёного лука и паприки)

Собираем: булочка, соус, котлета,, кетчуп, красный лук, маринованный огурчик, лист салата, помидорчик и накрываем второй половинкой булочки.

Мои были в восторге! А макдональдс нервно курит в сторонке)))

Супер гамбургер на 3 кг:))

Похожие записи