Девочки, почему в Маковских булках такие тонкие
котлетки получаются ?? Они их под прессом жарят? Кто видел ?
Москва
У меня в вафельнице насадки для гриля, я в ней пеку, хорошо получается)
0
07.07.2014
Ответить
Москва
Я её купила в "ОБИ" за 350 рублей, она у меня третий год__))))) я там шаурму еще прижимаю)))
0
07.07.2014
Ответить
Москва
они в сыром виде сами по себе тонкие и плоские (не больше 5 мм малое мясо и 1-1,5 где большое мясо), а под пресом они для быстрой жарки
0
09.09.2014
Ответить
Москва
размер)))
в гамбургер, чизбургер, биг мак, дв. чизбургер и т.п. — маленькое мясо
роял чиз, роял де люкс биг тейсти и т.п. — большое мясо
в гамбургер, чизбургер, биг мак, дв. чизбургер и т.п. — маленькое мясо
роял чиз, роял де люкс биг тейсти и т.п. — большое мясо
0
09.09.2014
Ответить
для приготовления дома берете горяжий фарш с добавлением соли и жарите на сухой раскаленной сковорде, как только немного прихватится переворачиваете и накрываете блюдцем а на него прес (килограм муки или банку с водой) через пару минут переворачиваете и опять прес, вкус как в макдональдсе
0
07.07.2014
Ответить
нужно хорошо взбить фарш ( мксимально однородный что б стал)и сделать плоскую круглую котлету и да на сухую сковороду, никакого масла, жира и пр., просто на раскаленную скороводу
0
08.07.2014
Ответить
Москва
я их сама когда-то жарила) на них сверху опускается тяжелая такая крышка с тефлоном, получается как пресс
0
07.07.2014
Ответить
Люберцы
Спасибо!!! Значит для изготовления в домашних условиях надо придумать какой то пресс!)))
0
07.07.2014
Ответить
Москва
Я делаю так: фарш+соль+перец+яйцо+панировочные сухари. Слепила котлетку и банкой (донышком) на разделочной дочке прижала. Получаются тоненькие и одной формы. Жарю на сковороде-гриль (с полосочками). Буквально по минуте-полторы с каждой стороны.
0
09.07.2014
Ответить
Москва
Там гриль, нижняя температура около 180, вверхяя 220, жарятся около 30-40 секунд
0
07.07.2014
Ответить
