Всю неделю дочка ждала , когда же мы будем раскрашивать яйца. Сегодня вскочила в семь утра, и пошла к холодильнику на ними)))
Вот что получилось:
Ну и кулич)))) Первый в моей жизни, не очень симпотичный, но думаю вкусный....Он творожный.
Санкт-Петербург
Валюша, вы молодцы!!! А я ничего в этом году не делала, зато мама наготовила ))
0
23.04.2011
Ответить
Борисоглебск
Какие вы умнички!!! Такую красотень сделали!!! Яички - супер!!! А чем мордочки рисовали?
0
23.04.2011
Ответить
Краснодар
Как красиво!!!))) Яички-загледенье!!! Умничка дочка 
Жду не дождусь, когда и мы вот так по кухне вместе будем "творить")))))))
Жду не дождусь, когда и мы вот так по кухне вместе будем "творить")))))))
0
23.04.2011
Ответить
Казань
вот класс ))) особенно яички!!!!!!! я конечно тоже накрасила, но у меня попроще скажем так ))) А кулич меня привлек тем, что он творожный)))) не подскажите рецептик???? я бы тоже испекла)
0
23.04.2011
Ответить
Санкт-Петербург
Вот, я тоже украла его с ББ)):
ОПАРА1/4 стакана молока, 1 ст ложка с горкой муки, 1 ч ложка сахара, 20~25г свежих дрожжей
ТЕСТО250г творога, 50г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 2/3 ч ложки соли, 2 яйца, 1 желток, 2 стакана муки, 2/3 стакана изюма, ванилин
ГЛАЗУРЬ1 белок, 1/3 стакана сахарной пудры, 1 ч ложка лимонного сока
Молоко подогреть до тёплого; вмешать сахар, муку и дрожжи. Поставить в тёплое место или в ёмкость с горячей водой до увеличения в 3~4 разаУ одного яйца отделить белок от желтка; белок убрать в холодильник.
Взбить 2 яйца и оставшийся желток с сахаром.
Творог растереть. Влить растопленное сливочное масло и взбитые яйца; всыпать соль и ванилин. Влить опару. Всё размешать.
Насыпать муку, перемешать. Положить промытый и обсушенный изюм и снова перемешать так, чтобы изюм распределился равномерно. (При желании изюм предварительно можно замочить на 1~2 часа в коньяке.)
Должно получиться липкое тесто, которое ещё можно мешать ложкой.
На дно форм для куличей положить кружочки бумаги.
Положить тесто не более, чем на 1/2 высоты. Верх разровнять.
Поставить формы в ёмкость с горячей водой. Когда вода будет остывать, менять её на горячую.
Дождаться, когда тесто поднимется в два раза. Духовку разогреть до t=200°C.
Осторожно перенести формы в духовку и оставить на 10 минут.
Духовку немножко приоткрыть и накрыть формы листами фольги.
Температуру убавить до t=180°C и выпекать 40~50 минут.
Готовность определяется при помощи сухой спички.
Незадолго до окончания выпечки сделать глазурь - взбить отложенный белок с сахарной пудрой. При желании можно добавить лимонный сок. Пена должна получиться белая и текучая. Не взбивать до состояния безе.
Готовые куличи сразу же облить глазурью. Наносить глазурь нужно в 2~3 приёма с промежутком в 5 минут, иначе она вся стечёт вниз.
0
24.04.2011
Ответить
Витебск
ВЗАИМНО С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИЧКОМ! КАКАЯ КРАСОТА У ВАС МММММ , А КУЛИЧИК Я ДУМАЮ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ, С ВИДУ ОН ТОЖЕ АППЕТИТНЫЙ , АБАЖУЛЬКИ КУЛИЧИКИ И ЯИЧКИ КРАШЕНЫЕ И ВООБЩЕ ЛЮБЛЮ ЭТОТ ПРАЗДНИК!!!
0
23.04.2011
Ответить
