Сделала сегодня вот такую вкуснотищу:
Тесто:
250 г творога
150 г сливочного масла
1/4 стол. ложки сахара
1 яйцо
1,5 стакана муки
щепотка соды
1 ч.л. лимонного сока
Начинка:
150 г сыра
1 яйцо
1 стол. ложка сметаны
1 зубчик чеснока
Тесто: Смешать творог, растопленное масло, сахар, яйцо, щепотка соды, погашенная лимонным соком. Добавить муку и замесить тесто. Разделить тесто на 2 части и раскатать лепешки. Начинка: Натереть сыр на терке, добавить сметану, порубленный чеснок и яйцо (часть белка оставить и обмазать сверху пирог перед запеканием). Перемешать
На одну лепешку выложить начинку, накрыть второй и загнуть края под нижнюю лепешку, Пирог проколоть вилкой в нескольких местах.
Выпекать в духовке при 200 гр. 45 минут.
Приятного аппетита:)
п.с.: рецепт из журнала:)