А ля рататуй... Мне просто некогда было делать соус для рататуя, поэтому остановилась на "башенках" и кружочков овощей.
Ингредиенты на две порции:
1 небольшой баклажан
1 небольшой кабачок
2 помидора
1 маленькая луковица
сыр моцарелла 100гр
специи, зелень по вкусу
Процесс:
Овощи порезать кружочками толщиной 5мм. Посолить, поперчить и сложить "башенки". У меня получилось 4 шт. Форму для запекания смазала раст. маслом, выложила башенки и сверху все закрыла кусочками моцареллы. Так же по одному кусочку положите вовнутрь каждой "башенки". Слои произвольные. И на 35 мин в разогретую до 180 градусов духовку.
Я подала с бальзамическим соусом... И украсила кинзой. Время приготовления 15 мин, ожидания 35...
Приятного аппетита!