Екатеринбург
Подкиньте мне рецепт простой детской творожной запеканки? Без всяких там изысков, чтобы раз-два и готово? Печь могу в духовке.
А то, просматривая рецепты в интернете, я все никак не решусь накормить свое чадо этой запеканкой. А нам уже год и два месяца! Непорядок!
Москва
Екатеринбург
Москва
))) мне педиатр рекомендовала рыбу, например, и молочное разнообразить, а ваша — запеканку вводить))) к слову, ни рыбу, ни молочку мы так и не едим)
у Евы вашей, видимо, зубы лезут) вылезут, снова будет есть каши и творог) у нас такое часто. сейчас вообще только гречку ест безмолочную и спагетти))
Екатеринбург
Москва
У нас проще, у нас еще полноценное гв, поэтому нам не обязательно переводить на общий стол так рано) а мой, наоборот, ест прям спагетти, тарелку может умять))
Екатеринбург
Новокузнецк
У нас тоже бойкот на каши. Иногда омлет даю, и суп-лапша (лапша паутинка) , варится очень быстро. Иногда печенье с творогом и молоком перемешиваю. Надо запеканку попробовать сделать.
Новокузнецк
Да, на сковородке с антипригарным керамическим покрытием. Он на ней не подгорает, ккак на других. И в мультиварке еще делала. Но мне на сковороде удобней
Саратов
Воронеж
Почему нельзя манку? В этом возрасте многие етки макароны завалдыривают. Чем манка хуже? Можно манку. Мне кажется с ней нежнее и вкуснее малявкам будет, чем с мукой. Тоже хочу сделать.
Саратов
Вот проверенный рецепт любимой творожной запеканки.
· Состав: творог — 500 г,
· сметана — 5 столовых ложек,
· манная крупа — 2 столовых ложки,
· яйца — 1-3 шт,
· сахар — 3 столовых ложки,
· ванильный сахар — 1 чайная ложка,
· изюм или курага — 50 г,
· сливочное масло — 1 столовая ложка (для смазывания формы),
· маленькая щепотка соли
Приготовление
-Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.(можно без изюма)
-
В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).- Творог протереть через сито (можно пропустить
через мясорубку или измельчить блендером).
-
Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).-С изюма слить воду и обсушить. Добавить изюм в творожную массу и перемешать
Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в творожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.
Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).
Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.
Подавать запеканку в охлажденном виде.
При подаче творожную запеканку можно полить
сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, ягодными соусами и т.п.
PS Советы, которые помогут разнообразить запеканку:
яйца
разделить на желтки и белки, и белки добавила в конце взбитыми до
безобразия, аккуратно перемешала ложкой все вместе (как бисквит)...да! еще
добавила цукаты. очень вкусно получилось, воздушно в отличие от того к
чему мы привыкли)))такой вариант запеканки — половину массы (без изюма) выложить в форму, затем уложить слой груш, очищенных и порезанных на дольки. Сверху покрыть оставшейся массой.
Екатеринбург
Клин
Немножко не в тему, но тоже про творожок. А мы уже сырники во всю жуем, даже обычные ( но просто не сильно зажаренные). Вы еще не пробовали? Тоже хорошее блюдо для деток
Екатеринбург
Клин
Да также. Ну выже не обязаны много масла лить. Сильно жарить и вобще можно серединку давать. А потом когда давать? Годам к 10?) сейчас по-маленьку можно начинать давать все( не говорю о сладком и соленьях) если у ребенка хорошо воспринимаются новые продукты.
Клин
А еще туда можно всяких полезностей добавить типа кураги и чернослива;)
Москва
запеканка "тот самый вкус детства" 2 пачки творога, 1 яйцо, 3 ст.л. манки, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. сметаны, по вкусу: ванилин, курага, чернослив, груша, . Все смешать, дать постоять, подружиться полчасика, форму мультиварки смазать маслом сливочным и на режим выпечка (у нас не скороварка) на 65 минут. Как приготовится сразу открыто идать немного остынуть. Если в духовке, то поверхность смазать яичком и выпекать минут 35-40 при 180%. Но в мульте она гораздо нежнее.
Днепр (Днепропетровск)
А еще дополню.. что после того как чашу мульти смазали маслом.. сверху можно посыпать манкой... после выпекания она такая румяная и так легко отделяется.. ну это конечно по желанию)))
Москва
Да, тоже можно, но без нее корочки скорее нет, для детского ротика самое то.
Санкт-Петербург
Москва
Серпухов
Если нет аллергии на глютен (манка) и яйца куриные, то можно сделать и без сахара. Чернослив например мелко покрошить туда. Хотя мне кажется пару ложек сахара не повредят))) Соду совсем не обязательно сыпать, хотя и в ней нет ничего плохого, а запеканка будет пышней)
Днепродзержинск
Минск
Саратов
