ДЕВОЧКИ,ПОСОВЕТУЕТЕ РЕЦЕПТ,КАК ДЕЛАТЬ ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ В МУЛЬТИВАРКЕ,ДЛЯ НАШИХ ДЕТОК?КУПИЛА ДАШЕ ТВОРОГ,ДУМАЮ СДЕЛАТЬ,А КАК ПОКА НЕ ПОЙМУ.
Москва
Света, дам рецепт ну просто ВОЛШЕБНОЙ запеканки!!!!! Все, кто попробовал её в полном восторге!!!
Итак, нам понадобится:
5 яиц (желтки отделяем от белков)
2/3 мультстакана сахара
1/2 мультстакана манной крупы
1 мультстакан кефира
500 гр. творога (любого)
1 маленький пакетик ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Манку заливаем кефиром, пусть набухает.
Белки отделяем от желтков.
Смешиваем желтки, творог, ванильный сахар, разрыхлитель и манно-кефирную смесь. (я это делаю погружным блендером).
Белки взбить хорошенько с сахаром до образования мягких пиков. Я взбиваю долго...минут 10 точно.
Затем вводим в нашу творожную смесь взбитые белки...сначала вводим 1/3 белков, хорошенько перемешиваем. Затем остальные белки и перемешиваем уже нежно и без фанатизма.
Смазываем немного мультяшную кастрюльку (я смазываю кусочком слив.масла) и выливаем туда творожную смесь.
Режим "Выпечка"- 40 минут, "Подогрев" - 50 минут. Выключаем и даём ещё запеканке постоять 10 минут с ЗАКРЫТОЙ крышкой. После чего открываем крышку и остужаем.
Во время приготовления крышку нельзя открывать. Только спустя 1ч.40 мин.
Запеканка просто Чудо... Даже запеканкой её не назовёшь...НЕЖНЕЙШЕЕ СУФЛЕ!!! Попробуйте))
0
23.03.2013
Ответить
Москва
Очень аппетитно ты расписала, попробую обязательно) сейчас сделала, но что-то корочка у меня какая-то слишком поджаренная получилась ((( и крышку я все время открывала, посмотреть че да как там! Короче не очень ( первый блин комом, как говорится! А твою запеканку можно годовалому ребенку давать? Яйца я куриные ей не вводила еще, разрыхлитель, ваниль тоже)
0
23.03.2013
Ответить
Москва
Ну все, попробую значит) Дашка сейчас мою не очень запеканку, скушала так, что аж за ушами трещало, аж сама ложкой начала есть) то думаю от твоей , она вообще с ума сойдет от удовольствия)а чем ты Леру еще кормишь?просто тема еды для меня прям актуальна очень, хочется как-то разнообразить Дашика меню
0
23.03.2013
Ответить
Москва
Да в общем-то всё ест. Ну кроме жареного и где приправ много.
Кашки все кушает (не коробочные растворимые, а то, что мальчикам на молоке варю), омлеты. Супы любит. Выпечку.
А вот мясо, творог в любом ином виде, кроме как вышеупомянутая запеканка, и гречку - ни в какую. Но я и не настаиваю.
0
23.03.2013
Ответить
Люберцы
Я также делаю. Доча с таким аппетитом ее кушает. домашние называют ее творожные суфле. Съедается за один день. Из нее дочке на годик тортик делала. Гости даже не сразу сообразили что в основе запеканка )))
0
23.03.2013
Ответить
Люберцы
Нееее ;-)))) Делаю запеканку к ночи. Оставляю до утра. Утром она немного плотнее становится. Разрезаю запеканку на 3 коржа и без пропитки прокладываю сметанный крем, И верхний корж (с корочкой) красиво промазываю кремом ровно и бочка. Вот и все ;-))) можно правда немного фруктов положить свержу.
ps если сметанный тортик потом положить в холодильник то крем застынет почти как глазурь ;-))) и есть еще сливочный крем, он на вкус как ванильное мороженное получается тоже вкусно. Дети приглашенные искрене думали что это торт мороженное ;-))) особенно парочка подростков которые на дух не переносят творожную запеканку ))))))))))
0
24.03.2013
Ответить
Киев
творог разминаю картофеледавилкой, добавляю яйцо или пару, зависит от количества творога, немного манки, масло или сметану, в зависимости какой творог( сухой, жидкий, жирный не жирный) изюма немного, сахар по вкусу, чуть соли, всё это перемешать, форму смазать маслом ,посыпать манкой,выложить всё , разровнять, и в режиме выпечка готовить минут 40-60, тоже зависит от количества.
0
23.03.2013
Ответить
Москва
творожная масса с изюмом 300г (из массы получается нежнее и там есть уже и сахар, и ванилин, и изюм)
пару ложек сметаны
2-3 ст. ложки муки
5 перепелиных яиц или одно куриное
все перемешали и в мультиварку
на 40 минут (правда у меня мультиварка маленькая- на 2,5 литра панасоник)
0
23.03.2013
Ответить
Архангельск
Вам рецепт именно для мультиварки нужен? Я просто в духовке делаю.
0
23.03.2013
Ответить
Архангельск
Я творог перетираю через сито (0, 5 кг), так мягче получается и без комочков. Добавляю туда немного молока, 1 яйцо, 2-3 ложки манки, сахар по вкусу (я ложки 4-5), все это перемешиваю блендером. Заливаю в форму, и в духовку минут на 40, там смотрю как подрумянивается. Но не всегда строо следую рецепту, когда творога меньше, уменьшаю кол-во остальных ингридиентов.
0
23.03.2013
Ответить
Москва
я делаю так творожек 2 шт агуша маленьких+3 яичка перепелиных+ пару лошок манки все это в маленкую мисочку, а потом в пароварку ...ну в мультиварку на уровень пара ... супер вкусно и на пару ...а еще курагу туда или чернослив с компота...
0
23.03.2013
Ответить
Москва
у мена пансоник , я на пароварку прям в этот лоточек ставлю, просто так мало растечеться по всему дну :)) и ставлю 20 минут... только саму плошку накрываю, чтоб вода туда не попадала ... на полдник скушала с удовольствием...
0
23.03.2013
Ответить
Москва
неа)))мы как-то просто творог,йогурты и прочее...на яйца у нас сыпь(
0
23.03.2013
Ответить
я вот по этому рецепту делала — http://www.1000ws.ru/kulinariya/tvorozhnaya-zapekanka-otlichnyj-zavtrak.html
тоже получается вкусно как детском саду) сухофрукты можно любые по-вкусу добавлять
0
12.12.2014
Ответить