5 легких Салатов Без Майонеза на Праздничный Новогодний стол 2018

Подборка из 5 легких салатов без майонеза, которые можно приготовить как на праздничный новогодний стол, так и на каждый день.

• Салат с курицей и гранатомкуриные окорочка, вареные - 2 шт
• гранат - 1 шт
• лимонный сок - 1 ст. л.
• петрушка - 1 пучок
• лук - 2 шт
• соль
• черный перец молотый
• растительное масло для жарки
• ________________________________________
• Салат с крабовыми палочками и грибами
• шампиньоны - 200 г
• крабовые палочки - 200 г
• морковь - 1 шт
• лук - 1 шт
• кукуруза консервированная - 1 банка
• растительное масло для жарки
• _______________________________________
• "Греческий" салат
• перец сладкий - 2 шт
• помидоры - 3 шт
• огурцы свежие, небольшие - 5 шт
• лук красный - 1/2 шт
• сыра Фета (Брынза) - 100-150 г
• маслины без косточки - 10-15 шт
• лимонный сок (винный уксус) - 1 ст. л.
• чеснок - 1-2 зубчика
• соль - 1 ч. л.
• орегано (душица или майоран) - 1/2 ч. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• ______________________________________
• Салат с краснокочанной капустой и гранатом
• пекинская капуста - 1/2 кочана
• краснокочанная капуста - 1/2 кочана
• укроп - 1 пучок
• гранат - 1/2 шт
• растительное масло (подсолнечное нерафинированное, оливковое или др.)
• уксус яблочный (винный уксус) - 2 ст. л.
• чеснок - 1 зубчик
• соль
• _______________________________________
• Салат с пекинской капустой и апельсином
• морковь - 2-3 шт
• апельсин - 1 шт
• лимон - 1/2 шт
• яблоки - 3 шт
• пекинская капуста - 300-400 г
• растительное масло
• соль
• 
  

Салат с курицей и гранатом

Сначала подготовить мясо для салата. С окорочков снимаем шкуру и отделяем мясо от костей.

Подготовленное мясо нарезаем кусочками или рвем руками.

Две луковицы нарезаем полукольцами.

Лук обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Обжаренному луку даем остыть.

Вкусный и спелый гранат разбираем на зерна.

Нарезаем небольшой пучок петрушки.

В миску кладем порезанное куриное мясо, высыпаем гранат, добавляем петрушку и сюда же кладем остывший обжаренный лук вместе с маслом.

Салат заправляем одной столовой ложкой лимонного сока, перчим и солим по вкусу.

Все перемешиваем.

Такой салат станет еще вкуснее, если перед подачей дать ему настояться несколько часов.

____________________________________________________________________________

Салат с крабовыми палочками и грибами

Сначала для салата подготовим грибы. Шампиньоны нарезаем пластинками.

Порезанные грибы кладем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Жарим на большом огне до испарения всей жидкости.

Пока жарятся грибы, режем лук четвертькольцами.

Морковь трем на крупной терке.

Из грибов вся жидкость испарилась, добавляем к ним порезанный лук.

При если нужно, добавляем еще немного подсолнечного масла и жарим лук примерно 2 минуты, до прозрачности. Затем сюда же добавляем подготовленную морковь.

Жарим еще несколько минут, пока морковь не станет мягкой.

В конце жарки все солим, перчим по вкусу и снимаем с огня. Грибам с овощами даем остыть.

Крабовые палочки нарезаем полукольцами.

В миску кладем остывшие жареные грибы с овощами, к ним добавляем порезанные крабовые палочки и высыпаем банку кукурузы. Салат перемешиваем.

Готовый салат подаем на блюде, украшенном листьями салата.

_____________________________________________________________

"Греческий" салат

Огурцы нарезаем полукрожочками.

Помидоры нарезаем крупными дольками.

Болгарский перец режем крупными кусками.

Порезанные овощи перемешиваем.

Лук режем полукольцами и кладем на салат.

Заправка:

Измельчаем через пресс чеснок, насыпаем соль по вкусу, добавляем 1 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. оливкового масла и молотый черный перец.

Заправкой поливаем салат.

Сыр режем кубиками и кладем сверху на салат.

____________________________________________________________

Салат с краснокочанной капустой и гранатом

Шинкуем краснокачанную капусту, немного солим и перетираем руками.

Пекинскую капусту тоже шинкуем ножом.

Мелко режем укроп.

Гранат разбираем на зерна и добавляем в салат.

Салат заправляем яблочным уксусом и подсолнечным маслом.

Сверху салат украшаем зернами граната.

___________________________________________________________

Салат с апельсином и пекинской капустой.

Нарезаем пекинскую капусту.

Апельсин очищаем от кожуры и каждую дольку чистим от пленочки. Дольки нарезаем кусочками.

Очищенные яблоки нарезаем соломкой. Сверху на яблоки поливаем лимонным соком, из половины лимона.

Морковь трем на крупной терке.

Салат солим по вкусу и заправляем подсолнечным маслом.