Гликация как основной фактор старения кожи
В молодости мы наилучшим образом защищены от неблагоприятного воздействия окружающей среды, так как в этот период токсины выводятся из организма быстрее всего, а сам он способен эффективно реагировать на возникающие проблемы. Именно поэтому наша кожа выглядит свежей, упругой и эластичной.
С возрастом в клетках скапливаются гликозилированные белки, что, в конечном итоге, разрушает защитную оболочку кожи, состоящей из коллагена и эластина. Гликация – это неэнзиматический процесс взаимодействия свободных аминогрупп белков с сахарами, такими, как глюкоза. Когда глюкоза, обеспечивающая энергией клетки кожи, соединяется с белковыми клетками и тканями (например, колла- геном), возникает т. н. «эффект карамели» (рис. 1), в результате чего кожа теряет свою эластичность. Глюкоза «обволакивает» волокна коллагена и эластина (рис. 1), которые с течением времени становятся жестче и разрушаются.
Со временем, в результате этого процесса, теряющая эластичность кожа начинает быстро покрываться морщинами. При этом замедляется регенерация клеток кожи и процесс кровообращения – в коже активно запускаются процессы старения. Сегодня ученые пришли к однозначному выводу, что замедлить эти процессы можно, в первую очередь, путем снижения уровня гликации. Основными проявлениями пагубного влияния гликации, которые могут проявляться на поверхности кожи, являются ее истончение, обесцвечивание, потеря эластичности, морщины, тусклость, темные круги под глазами, общий уставший вид. Со временем кожа становится шероховатой и дряблой, на ней появляются морщины, которые проникают все глубже и глубже в эпидермис, в то время как уровень насыщения организма водой уменьшается.
Поэтому очень важно начать борьбу с гликацией как можно раньше, чтобы предупредить повреждение защищающих кожу подкожных тканей, а также уменьшение ее эластичности и упругости.
В 40 лет еще реально сохранять сияющий цвет лица, но к 45 годам уже можно «заработать» большое количество морщин, если не обеспечивать коже должный уход. При адекватном уходе за кожей и соблюдении диеты бороться с гликацией очень просто.
