Ингредиенты: 1 ст. манки, 1 ст. кефира, 2 ст. л. сметаны, 0,5 ст. сахара, 2 яйца, 3 ст. л. слив. масла, 0,5 ст. муки, 0,5 ч. л. соды, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин, по желанию любые фрукты и сухофрукты.
Приготовление: В чашу положить манную крупу, сахар и влить кефир вместе со сметаной. Хорошо перемешать, после чего оставить эту смесь на 1 ч. Потом добавить соду, яйца, масло (я растопила его в микроволновке немного), муку с разрыхлителем, ванилин и хорошо перемешать. Добавить по вкусу фрукты и сухофрукты (я добавляла изюм и яблоко). Форму смазать маслом, выложить тесто и поставить в разогретую до 180 гр. духовку. Выпекать 40 минут.