День... да ночь... сутки прочь ! Вот опять пролетела неделя
Сегодня мы отправляемся в ПОЛЬШУ 
Почему именно Польшу?
А очень просто- отправляемся в гости к 
Vikе
Познакомимся с Дедом Морозом .Узнаем много интересного о традициях и обычаях Польши
И так
Большинство поляков получают подарки от святого Миколая (он же святой Николай, он же Санта-Клаус). Но знали ли вы, что существует еще пять сказочных персонажей, от которых можно получить подарки зимой?
СВЯТОЙ НИКОЛАЙ
В XV веке детям рассказывали, что подарки на Рождество им принесет святой Николай - епископ средневекового города Мира, который жил на рубеже III-IV веков. «Главным по подаркам» святой Николай был назначен потому, что при жизни был очень щедр к беднякам. Этот католический и православный святой был популярной фигурой в средневековой Польше: об этом свидетельствует то, что тогда очень многие мальчики получали имя в его честь - например, знаменитый писатель Миколай Рэй и поэт Миколай Сэмп-Шажиньский, жившие в XVI веке.
Когда-то святой Николай, изображаемый в епископских одеждах, был особенно популярен в Восточной Польше, но сегодня он приносит подарки детям по всей стране.
ГВЯЗДОР
Настоящая звезда рождественского праздника в западной Польше подарки приносит Гвяздор что по-польски означает нечто вроде «звездного человека» (от «gwiazda» - звезда)
. Кто же такой этот «звездный человек»?
Его одежда немного напоминает епископские одеяния святого Николая. С собой у него не только подарки, но и уже упомянутая выше розга: если вы плохо себя вели в уходящем году, то берегитесь!
Гвяздора можно встретить в западной части Великой Польши - эта традиция была там особенно сильна начиная с XIX века.
АНГЕЛОЧЕК И ЗВЕЗДОЧКА
Ангелочек приносит рождественские подарки в некоторых частях Великой Польши, но основная подведомственная ему территория - это Малопольша. Иногда он приходит собственной персоной (некоторые говорят, что это переодетый член семьи, но мы-то знаем, что это совсем не так), а иногда прилетает незаметно и аккуратно раскладывает подарки под елкой
. На юго-западе Польши подарки приносит звездочка. В рождественский вечер малыши старательно вглядываются в небо, ожидая, когда зажжется первая звезда - они знают, что именно с ее появлением появляются магическим образом и подарки под елочкой.
Эта древняя традиция отсылает к библейскому эпизоду, когда три волхва отправились поклониться новорожденному Иисусу. Где его найти, они узнали, увидев на небе Вифлеемскую звезду.
В Польше этот мотив настолько прочно ассоциируется с Рождеством, что и сам канун праздника называется «звездочка» («gwiazdka»).
МЛАДЕНЕЦ И СТАРИК
На юге Польши - в Силезии - за доставку презентов отвечает Младенец («Dzieciątko», т.е. младенец Иисус): да-да, сам маленький Иисус разносит подарки, оставаясь при этом незамеченным.
Этот обычай пришел в Польшу из Чехии. Он тесно связан с протестантской традицией, появившейся при Мартине Лютере.
Младенец Иисус, нагруженный подарками, пожалуй, самая впечатляющая фигура из всего нашего списка.
В восточной же части Польши главный даритель, наоборот, вовсе не молод
. К православным полякам на восточных территориях приходит Дед Мороз
. Вопрос о том, когда именно вручаются подарки, интересует нас не меньше, чем вопрос о том, кто именно их приносит.
Заметим, что в Польше, в отличие от многих других стран, подарки получают за день до Рождества.
Новый год в Польше дарят редко
РОЖДЕСТВО И НОВЫЙ ГОД В ВАРШАВЕ
За 5 недель до Рождества Варшава начинает активно готовиться к празднику. На площадях устанавливают пушистые елки, улицы горят сотнями разноцветных огней, воздух наполнен ароматом горячего шоколада, глинтвейна и жареных колбасок. В Старом городе звучит музыка, открываются базары.
ПРАЗДНИКИ В ВАРШАВЕ
Город украшают к празднику примерно в середине ноября. Варшава отмечает как Рождество, так и Новый год, поэтому город остается нарядным всю первую неделю января. В городе установлено множество елок, улицы сказочно подсвечены, на проспектах и в парках красуются световые инсталляции. Старый город окутан атмосферой волшебства: ярмарки, музыка, аппетитные запахи со всех сторон.
Главная елка Варшавы установлена на Замковой площади. Королевский дворец позади нее по традиции украшен световыми проекциями на рождественскую тему. Отсюда стоит начать прогулку по Краковскому предместью, которое всегда украшают к праздникам. Деревья подсвечены, рождественские фигуры установлены, на фонарях развешаны гирлянды - это действительно впечатляет
Один из красивейших х уголков Варшавы - дворцово-парковый комплекс Вилянув. По вечерам здесь проводят великолепное музыкально-световое лазерное шоу. Самая красивая рождественская служба проходит в Соборе Святого Иоанна.
Прогулявшись по Старому городу, можно еще пройтись по улице Краковске предместье (Krakowskie przedmieście).
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ УЖИН В ПОЛЬШЕ
Начинать рождественский ужин принято с появлением первой звезды, которая знаменует начало праздничных чудес.
На новогоднем и рождественском праздничном столе у поляков непременно должны присутствовать 12 блюд (по числу апостолов и месяцев). И все гости должны попробовать каждое. Из них ни одного мясного.
А самым главным блюдом на новогоднем столе является карп, как и в Чехии.
Голову карпа съедает хозяин дома, этим ему оказывается почет и уважение. Хозяин дома на новогоднем празднике сидит во главе стола. В Польше в Новый год существует традиция - чешуйки карпа необходимо поместить в бумажник главы семьи. Поляки верят, что после Нового года они превратятся в монеты
. На Новый год в Польше также принято печь фафернуху - печенье с медом и орехами, а еще специальные хлебцы в форме фигурок животных и птиц.
В новогоднем меню есть и грибной суп, и ячменная каша с черносливом, а на десерт - шоколадный торт
. Хорошая хозяйка перед тем, как накрывать на стол, обязательно кладет под скатерть немного сена. Оно символизирует хлев, где появился на свет младенец Иисус.
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ГАДАНИЯ В ПОЛЬШЕ
С сеном связано и одно из рождественских гаданий.
Гости по очереди должны вытянуть по соломинке. Если попалась ровная - значит, и в жизни будет все ровно да гладко. Если кривая или надломленная - жди в следующем году непростых испытаний.
Чтобы год был хлебосольным и щедрым, пекут специальные пресные хлебцы - оплатки. Очень напоминают наши просфоры, только плоские. Оплатки расписываются разнообразными узорами и иногда окрашиваются в разные цвета. Хлебец делится между всеми членам семьи, чтобы кусочек удачи достался каждому.
ПОЛЬСКИЙ СЕЗОН БАЛОВ И МАСКАРАДОВ
31 декабря в Польше называют Днем Святого Сильвестра.
Новогодняя ночь - официальный старт шумного праздничного карнавала с танцами, розыгрышами и обильным угощением. На них по традиции собираются толпы народа. Среди традиционных польских веселий, популярных и сегодня в Польше - это катание на санях или, как его еще называли, «хоровод саней». Сани ездили из двора во двор, в каждом из которых гостей угощали, после чего начинались танцы. Сейчас катания проходят намного скромнее и завершаются застольем у костра, где все подкрепляются жареными на огне колбасками, мясом или традиционным польским бигосом.
Особое место занимает традиционный польский «кулит» - катание на санках. Кулит чем-то напоминает колядки. Разница лишь в том, что ряженые передвигаются от двора ко двору не на своих двух, а на санях, щедро украшенных новогодней символикой.
Карнавальный четверг называется «жирным». В этот день можно объедаться всяческими сладостями, не заботясь о фигуре.
Главный десерт - нежнейшие дрожжевые пончики с фруктовым джемом.
Новый год в Варшаве проходит феерично. Гуляния на центральной площади столицы сопровождаются салютами, фейерверками, рекой льется шампанское.
Традиционным польским напитком считается гжанец - алкогольный настой на основе глинтвейна. Его продают на каждом углу и разливают из специальных деревянных бочек
. Какой бы город вы ни выбрали для отдыха, обязательно попробуйте как можно больше блюд польской национальной кухни, в том числе, белый борщ, росул, капустняк, бигос, полендвину и, конечно же, зубровку и польское пиво, сваренное по особым старинным рецептам!
Поляки и так славятся своим гостеприимством, а уж начиная с середины декабря его уровень прямо зашкаливает.
В Польше люди искренне верят, что нельзя встречать Рождество в одиночестве, поэтому поляки считают своим долгом убедиться, что никто из родственников/друзей/случайных знакомых не останется в этот вечер один
. В Рождество достаточно лишь постучаться в дверь любого дома, и вас скорее всего пригласят войти, накормят и обогреют.
В Польше главный день празднований - это Сочельник
. Именно в этот вечер все члены семьи собираются за праздничным столом и обмениваются подарками.
По традиции за стол садятся лишь после появления на небе первой звезды. Этот обычай напоминает нам о Вифлеемской звезде, которая привела трех волхвов к новорожденному Иисусу.
Дети, которым не терпится усесться за стол, обычно торчат у окна и с нетерпением высматривают первую звезду на небосклоне
. На Рождество не принято одеваться официально, и все же учтите: чем традиционнее семья, с которой вы собираетесь праздновать Рождество, тем строже должен быть ваш наряд
До ужина: преломить облатку
Эта традиция может показаться замысловатой, но нужно всего лишь запомнить несколько простых правил.
Прежде чем сесть за стол, хозяин раздает всем присутствующим облатки - тонкие пресные освященные вафельки из муки и воды. Не ешьте их сразу! Нужно подойти к каждому из присутствующих, пожелать счастливого Рождества (со знакомыми можно быть и покрасноречивее), отломить кусочек от их облатки и позволить им отломить кусочек от вашей. Полученный кусочек съедаем и отправляемся к следующему гостю. После того, как вы обойдете всех с поцелуями и объятьями, разрешается съесть то, что осталось от вашей облатки, и занять свое место за столом.
Эта традиция восходит к преломлению хлеба во время Тайной Вечери. А еще это прекрасная возможность пожелать что-нибудь приятное людям, с которыми вам довелось встречать Сочельник, прежде чем все приступят к гастрономическому марафону.
Еда
По традиции на польском рождественском столе должно быть двенадцать блюд, причем их выбор отнюдь не случаен
Перемещаемся на праздничную улицу
Что там
Что попробовать Рождественские ярмарки Варшавы невозможны без национальных угощений. Впрочем, попробовать что-то вкусненькое можно и по пути с одного базара на другой - лотки с закусками и напитками рассредоточены по всему Старому городу
. Топ-10 угощений на ярмарках
: Zapiekanka (запеканка) - нечто среднее между пиццей и горячим бутербродом. Всевозможные бублики obwarzanek (крупные вроде брецелей или сушки)
. Краковские колбаски с кислой капустой или картошкой.
Жареный копченый сыр oscypek.
Вареники (pierogi) со всевозможными начинками: вареные или жаренные на гриле. Бутерброд со смальцем, луком и огурцом.
Торуньские пряники в виде сказочных героев.
Пончики со сладкой начинкой.
Конфеты pańska skórka («девичья кожа») - популярная сладкая уличная еда, на вкус напоминающая рахат-лукум.
Глинтвейн (красный или белый),
польский гжанец (горячий напиток на основе пива).
ЧТО КУПИТЬ
10 лучших идей рождественских покупок в Варшаве:
Фигурки вроцлавских гномов.
Шерстяные тапочки с вышивкой
. Украшения, игрушки, деревянные фигурки ручной работы.
Польская керамика.
Соляные лампы из Велички.
Вязаные вещи из овечьей шерсти: носки, колпаки, варежки с польским орнаментом. Украшения с янтарем или кораллами.
Торуньский пряник на новогоднюю тему.
Новогодний набор конфет Wawel.
Подарочная бутылка «Зубровки» или ликера Goldwasser
. ГУЛЯНИЯ
Основные гуляния в этой году прошли на Банковской площади (plac Bankowy). 31-го декабря с 19.00 там были сцена, песни и прочие радости праздника, но в 1.00 все это превратилось в тыкву - программа закончилась, и народ разошелся
Было весело и многолюдно на Замковой и Рыночной площадях Старого города
. Главный салют в новогоднюю ночь - мэрия отказалась от фейерверков, чтобы не пугать домашних животных (что, впрочем, не мешало местным жителям запускать свои салюты)
. Поляки очень заботятся и беспокоятся о своих четвероногих любимцах
Как у нас обстоят дела с домашними животными и не только с ними
Тема недели
ПИТОМЦЫ в семье
как они и вы пережили праздники, а главное ФЕйерверки
Расскажите кто у вас проживает ,как их зовут
/ Вообщем знакомимся с вашими домашними питомцам