Десерт

По следам поста Олька , спасибо Олечка, что напомнила о таком полезном и вкусном десерте ))) Да и лето вот-вот наступит , ягоды-фрукты свежие )))

конечно же , я его немного упростила и добавила вместо штук, ложек, стаканов, свои любимые граммы )))

- яблоки без кожи и семечек (разрезанные пополам ) 450г

- слива замороженная с косточкой 300г или

если у кого-то есть сливовое пюре , то в готовом виде без косточек получилось 190г

- желатин 10г. (целый пакетик)

- сахар 100г

- вода 50г ( для желатина)

1. замачиваем желатин (желательно замочить в посуде , которую можно поставить на огонь или на водяную баню ).

2. яблоки , сливу запекаем в микроволновке или в духовке или ещё вариант в кастрюльку налить воды , что бы дно только прикрыть сложить туда нарезанные тонкими ломтиками яблоки , сливу очищенную от косточек (сок , который после разморозки остался добавляете туда же) доводим до кипения и убавляем температуру до среднего ,периодически помешивая ,доводим до готовности , кто будет делать этот вариант может сразу выбрать не очень широкую посуду для данного объёма фруктов , в которой удобно будет взбивать миксером )

3.готовые фрукты чуть остудив пробиваем с сахаром( лучше всего пробивать в той посуде , в которой можно будет потом взбить миксером полученную массу).

4.подготовленный желатин растапливаем на водяной бане ( как повар со стажем не занимаюсь такой ерундой ,топлю его в маленьком ковшике постоянно помешивая ,до момента , когда он станет полностью жидким , ни в коем случае не давать закипеть , поскольку объём маленький , делаем самый тихий огонь) .

5. поскольку про посуду сказала ))) ,то ... начинаем взбивать тёплое пюре миксером , добавляя тонкой струйкой тёплый желатин ,выливаем весь и процесс взбивания в общей сложности составит 15 минут ( оно того стоит )

6.раскладываем по силиконовым формам ,если из них будете выкладывать , то поставить в горячую воду ненадолго или перед фасовкой смазать дно формочки небольшим количеством рас.масла. Можно сразу разложить порционно в маленькие чашечки , рюмочки , стаканчики и уже не заниматься выкладыванием ))).

7. Ставим в холодильник( не в морозильник) ... 30мин и десерт готов )

получился нежнейший десерт , по вкусу похожий на мороженное "по семь копеек" ))

ах ,да ...для стройнеющих )))) всего 87ккал. на 100г

десерт можно готовить так же из свежих ягод )