Консервированные огурцы в томатном соке - еще одна ВКУСНОТИЩА!!!!

Еще одна вкуснотища и находка этого лета - Огурцы в томатном соке - на зиму. Пишу рецепт, чтобы не забыть.

5 кг огурцов

3 луковицы

2 головки чеснока

1 литр томатного сока

200 гр уксуса

200 гр сахара 

200 гр раст. масла

2-3 ст ложки соли

Чтобы огурчики были хрустящими, предварительно замачиваем их в холодной воде. Режем огурцы кружочками, складываем в кастрюлю. Затем измельчаем лук и чеснок (в блендере или мясорубке), превращаем их в кашу. В отдельной посуде смешиваем остальные ингредиенты и кашу из чеснока и лука. Заливаем этой смесью огурцы и ждем пока закипят. Перемешиваем. После того как закипели варим 5-7 минут и раскладываем горячую смесь в горячие стерилизованные банки. Все.

Отличная закуска на зиму готова!