Летом очень популярны рецепты прохладительных напитков. Предлагаю приготовить вкусный и полезный бездрожжевой клубничный квас. Он красивого светло-красного цвета, обладает приятным клубничным ароматом и медовым послевкусием. Квас можно приготовить и из свежемороженой клубники. Квас желательно употребить в течение 2-3 дней с момента его созревания, чтобы он не перекис.
Продукты:
- 250 г клубники,
- 1 ст.ложка мёда,
- 3 ст.ложки сахара,
- 1 ст.ложка лимонного сока,
- 5 штук изюма.
В кастрюлю с водой погружаем клубнику и доводим на среднем огне до закипания. Затем отключаем нагрев и оставляем на 15-20 минут остывать.
Процеживаем клубнику через марлю в миску и убираем сваренную ягоду. Добавляем в миску сахар, мёд и перемешиваем до их полного растворения. Затем добавляем лимонный сок.
Подготовленный напиток наливаем в бутылку из-под шампанского, добавляем изюм, закрываем пробкой и оставляем при комнатной температуре на 2 дня.
После этого ставим квас в холодильник ещё на 2 дня, по прошествии которых квас будет готов!