Москва

Рулеты с рисунками: мастер-класс

Как красиво оформить рулет рисунками, например, клубничками, зеброй или мультяшными героями, вы узнаете прямо здесь и прямо сейчас. Всё, оказывается, очень просто! Сейчас вы всё сами и увидите. В статье несколько примеров рулетов с рисунками и подробными пошаговыми фотографиями, а также видео уроки.

Начнём с видео уроков, чтобы вам стала сразу ясна технология.

Для рисования используем то же тесто, что и для рулета. Распечатываем картинку, подкладываем под бумагу для выпечки и начинаем рисовать по этапам рисунок, каждый этап закрепляем в духовке, чтоб рисунок не размазался. Рецепт приготовления рулета можно выбрать любой, к примеру, самый простой бисквитный классический:

ПРОДУКТЫ

4 яйца
125 г муки
125 г сахара
30 г сливочного масла (растопить и остудить)
сахарный сироп (в 3 столовые ложки воды добавить 3 столовые ложки сахара, довести до кипения и остудить)
сливки для взбивания (1,5 стакана, можно меньше)
загуститель для сливок ( 1 пакетик)
джем

ГОТОВИМ

Взбиваем яйца с сахаром до увеличения в объеме и побеления.
Добавляем топлёное сливочное масло.
Добавляем частями просеянную муку и аккуратно вмешиваем лопаточкой движениями снизу вверх.
Застилаем противень бумагой и выливаем тесто на середину, ровняем равномерно в прямоугольник.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 10 минут.
Достаем. Перекладываем на полотенце и сворачиваем в рулет прямо в бумаге. Даем остыть минут 30.
В это время взбиваем холодные сливки вместе с загустителем до пиков.
Когда рулет остынет, мы берем за конец бумаги и начинаем разворачивать, отслаивая бумагу от коржа.
Рулет разворачиваем полностью, но не давим, чтобы трещины не пошли. Ложечкой по всей поверхности поливаем сахарным сиропом. Намазываем сливками, выкладываем джем и начинаем рулет обратно сворачивать. Сладкое содержимое будет в процессе вылазить, мы берем лопатку или ложку и все лишнее переносим в бока, так мы забиваем весь рулет.