Творог со взбитыми сливками

творог - 200 г
сахар - 3 ст. ложки
сливки жирные - 2 ст. ложки
ванильный сахар - 1 ч. ложка
мармелад - 20 г
сок фруктовый или ягодный - 2 ст. ложки

Творог протрите, добавьте сахар, ванильный сахар и взбивайте до получения однородной массы. Затем введите взбитые сливки, перемешайте и поставьте в холодильник на 10 минут.
Перед подачей выложите десерт в креманку, оформите кусочками мармелада, полейте фруктовым или ягодным соком.

Десерт из шоколада

шоколад тертый - 200 г
яйцо - 4 шт.
сахар - 4 ст. ложки
масло сливочное или маргарин - 200 г
черешня - несколько ягод

Яичные желтки взбейте с сахаром до увеличения в объеме в 2–3 раза, добавьте размягченное масло, тертый шоколад и взбивайте еще 1–2 минуты.
Белки взбейте и подмешайте к шоколадной массе.
Массу выложите в креманку и оформите черешней.

Десерт «Романтика»

мороженое - 300 г
яблоки красные - 1 шт.
киви - 1 шт.
апельсины - 1 шт.
шоколад темный - 50 г
сливки взбитые - 40 г

Очистите яблоко, киви и апельсин, нарежьте ломтиками.
Растопите шоколад на водяной бане.
В вазочку положите часть мороженого, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики яблока, снова часть мороженого, часть шоколада, киви. Вновь положите мороженое, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики апельсина. Сверху выпустите взбитые сливки и оформите их шоколадом.

Молочное суфле

мороженое - 300 г
яблоки красные - 1 шт.
киви - 1 шт.
апельсины - 1 шт.
шоколад темный - 50 г
сливки взбитые - 40 г

Очистите яблоко, киви и апельсин, нарежьте ломтиками.
Растопите шоколад на водяной бане.
В вазочку положите часть мороженого, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики яблока, снова часть мороженого, часть шоколада, киви. Вновь положите мороженое, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики апельсина. Сверху выпустите взбитые сливки и оформите их шоколадом.

Тирамису по-домашнему

4 куриных домашних яйца,
100 г сахара,
500 г сыра маскарпоне (или жирных густых сливок),
250 г печенья савоярди (или бисквитных палочек),
350 мл кофе (растворимого или сваренного),
2 ст. л. порошка какао,
2 ст. л. вина «Марсала» (или любого другого крепкого десертного вина, рома, ликера, бренди, коньяка на свой вкус).

Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром.
К желткам добавляем маскарпоне и тщательно перемешиваем лопаткой.
Белки взбиваем в крепкую пену.
Добавляем их в желтково-сырную массу. Аккуратно перемешиваем. Вливаем 1 ст. л. вина. Еще раз перемешиваем.
1. Половину порции печенья быстро окунаем в холодный кофе, смешанный с 1 ст. л. вина.
2. Плотно выкладываем его в форму.
3. Покрываем частью приготовленного крема.
4. Сверху на крем помещаем вторую половину смоченного печенья.
5. Снова смазываем кремом. Ставим десерт в холодильник на
5-6 часов.
6. Затем посыпаем через сито какао. Разрезаем на порции.

С одной стороны, детям солнце необходимо, чтобы в их организме вырабатывался витамин Д и не развивался рахит, а с другой - прямые солнечные лучи для них не менее опасны, чем для взрослых. Тонкая кожа ребенка более уязвима для солнечной радиации, чем взрослого. Как соблюсти меру и, не лишая детей солнца, сохранить их здоровье?

Прежде всего мамам надо помнить, что на первом году жизни с малышами можно гулять в любую погоду, но только не в жару (не выше 25 градусов). Чтобы солнышко все-таки обласкало маленькую мордашку, ищите не открытые солнцу участки, а «кружевную тень» - места, где солнечные лучи пробиваются сквозь листву деревьев. С малышом старше года тоже лучше гулять в «кружевной тени». Отраженного солнечного света ему будет вполне достаточно. Вы можете пройти по открытому солнцу, например, до магазина или остановки, но не более. Ребенка можно выпускать на солнце только после трехлетнего возраста, и то не в самые жаркие часы и ненадолго.

В летнее время лучше перенести прогулки с ребенком на утро (до 11 часов) и вечер (после 18). Под активным солнцем в полуденные часы детям, впрочем, как и взрослым, находиться вообще не рекомендуется. Без головного убора (желательно, панамы с полями) и солнечных очков выводить ребенка на улицу в солнечную погоду нельзя.

Также, как и взрослым, детям за полчаса до выхода на улицу надо наносить на кожу солнцезащитный крем. После прогулки крем с кожи ребенка надо обязательно смыть.

Собираясь гулять с малышом, не забудьте взять с собой чистую питьевую воду - именно воду, а не сок, компот или чай. Чаще предлагайте малышу попить, чтобы в жару, когда кожа ребенка сильно потеет, а пот тут же активно испаряется, у него не было обезвоживания. Если вы заметили, что у ребенка покраснело лицо, вспотел лоб, а волосы стали влажными, значит, ваш ребенок перегрелся. Срочно возвращайтесь домой, снимите с ребенка одежду, оботрите его влажным полотенцем и обязательно напоите. Так вы сумеете свести к минимуму последствия перегрева и не допустить теплового удара у ребенка.

Одни из главных занятий и развивающих игр для 5-месячного ребенка – те, которые направлены на дальнейшее снижение врожденного физиологического гипертонуса. Они необходимы для стимуляции двигательной активности малыша, развития ловкости его ручек и ножек, обеспечат крохе наиболее благоприятный «фон» для обучения навыкам ползания и сидения, а в перспективе – и вставания на ножки, и хождения.

Укреплять мышцы ребеночка можно, применяя помимо уже привычных упражнений, еще некоторые, например:

• когда ребенок лежит на спинке, нужно неспешными движениями скрещивать его ручки на груди, сгибать и разгибать их;
• так же, пока ребенок лежит на спинке, следует сгибать и разгибать его ножки в коленках, подтягивая к животику;
• перевернув кроху на живот, нужно очень осторожно приподнимать его за ручки.

Помните, как в прошлый месяц ребенок с интересом знакомился с предметами самых разных форм и из самых разных материалов, которые ему предлагали родители? В этом месяце можно несколько «расширить» арсенал подручных средств для знакомства ребенка с миром во всем его многообразии. Можно, к примеру, дать малышу потрогать кусочек льда или теплую кружку от чая.

Все так же с ребенком следует как можно чаще и больше общаться, напевать ему разнообразные песенки, рассказывать сказки и декламировать стишки, вместе с малышом слушать музыку, подпевая исполнителю.

Очень полезны для крохи 5-ти месяцев самые простые развлекательные, но, в то же время развивающие игры. «Классической» игрой такого характера, известной, пожалуй, повсеместно, является игра «Ку-Ку». Играть в нее можно, используя самые разные вариации: пряча лицо в ладошки, прикладывая покрывало к лицу и выглядывая из-за него, прячась за дверью или створкой шкафа, а затем показываться из-за нее, пряча игрушку под покрывалом. Специалисты говорят, что такая игра не только станет для ребенка захватывающим времяпровождением, но и полезны для развития мозга.

Еще одна игра, которая наверняка придется малышу по вкусу, называется «Каравай». Она предусматривает тактильный контакт родителя с малышом, а детка, как известно, очень любит, когда с ним общаются посредством прикосновений в том числе. Итак, играя в «Каравай», нужно, приговаривая определенный стишок, параллельно совершать некоторые движения: «Мешу-мешу тесто (разминаются, поднимаются и опускаются ручки и ножки ребенка, гладится его головка). Есть в печи место. Пеку-пеку я каравай (легко нужно похлопать по тельцу крохи). Головушку валяй-валяй (голову ребенка следует осторожно и медленно покачать из стороны в сторону)!»

Можно поиграть с 5-ти месячным младенцем в «Футболиста», для чего понадобится большой легкий мяч. Игра заключается в следующем: положив малыша спинкой на кровать, ножки его нужно поднять и положить на них мяч. Удерживать мяч следует все время, пока кроха по нему бьет ногами, при попадании ножками мяч можно поворачивать. А затем можно попробовать бросить мяч ребенку на ноги, стимулируя кроху его отбить. Даже если у ребенка не получилось это действие, можно повторять движение, пока младенец мяч не отобьет или не устанет от игры.

Ребенок в 5 месяцев: родителям на заметку

Ребенок постепенно готовиться к ползанью – в следующем месяце он уже будет самостоятельно садиться, а может даже, и поползет. Посему, важны дальнейшие занятия гимнастикой и массаж для малыша для устранения физиологического гипертонуса. Гимнастику следует проводить в первой половине дня, занятия очень простые, а длительность их не превышает 10 минут. Маленькие ручки нужно развести в стороны, а затем скрестить их на груди. Приподнимать ребенка за локти, предлагая подняться сначала на коленки, а потом – и на ножки. Переворачивать малыша с боку на бок. Приподнять кроху подмышки и дать ему упереться ножками в ноги взрослого – некоторое время он словно стоит, а затем начинает сгибать и разгибать колени.

После гимнастики полезно устроить малышу сеанс массажа длительностью в 3-5 минут. Повторно массаж можно проводить ближе к вечеру: перед купанием или, если ребенок легко возбудим, за 4-5 часов до ночного сна.

Следует помнить, что в 5 месяцев еще очень нежной и чувствительной остается кожа ребенка – опрелости, аллергические высыпания могут появляться в местах повышенного потоотделения и в местах повышенного трения. И поэтому тоже регулярные гигиенические процедуры очень важны, а воздушные ванны – полезны. Несколько раз в день малыша по нескольку минут следует оставлять без подгузника, а наиболее чувствительные и подверженные раздражению места после купания обрабатывать специальными кремами и детской присыпкой. Поскольку же 5-месячный малыш получает уже самое настоящее удовольствие от купания, можно разнообразить этот процесс разными подходящими игрушками: резиновыми пищалками, механическими заводными игрушками, пластиковыми стаканчиками для переливания воды.

Часто 5-ый месяц знаменуется прорезыванием у крохи первого зубчика. В этой связи отекают десны, что доставляет малышу определенный дискомфорт, ребенок становится капризным и раздражительным, может отказываться от пищи. Следует посоветоваться с педиатром о возможности обезболивания и выбрать подходящие методы снижения неприятных и болезненных ощущений.

Ноготочки на ручках и ножках растут у малыша еще в утробе матери. И, с появлением малыша на свет, уже с первых дней малышу требуются гигиенические процедуры подстригания и ухода.

Казалось бы - ноготочки тоненькие, мягкие, не причиняют малышу особых неудобств. Но, следует помнить, что даже под ногтями новорожденного может скапливаться грязь, а сами ноготочки могут оцарапать нежную кожу малыша, если он не спеленут, или на нем распашонка с открытыми ручками.

Итак, ногти у малышей, даже новорожденных - стричь нужно. Теперь переходим к важных деталям этой процедуры. И заодно отвечаем на популярные вопросы:

Как часто нужно стричь ногти у малышей?Ответ очевиден - по мере их отрастания. На руках - чаще, на ногах - реже (отрастают они неравномерно). Но, педиатры советуют делать это не чаще, чем раз в 7-10 дней.
Чем стричь ногти у новорожденных?

Многие мамы отдают предпочтение своим маникюрным ножницам, острым, но совершенно неприспособленным для остригания ногтей у маленьких детей. Более того, такие ножницы могут быть опасны - любое неосторожное движение и острый конец ножниц может травмировать малыша.

Запомните - ваши маникюрные ножницы для малыша не подходят!

Чтобы не подвергать малышей опасности, в продаже есть специальные детские ножницы с безопасными закругленными кончиками. Стричь детские ноготки такими ножницами гораздо удобнее и безопаснее.

Кроме того, обрабатывать детские ноготочки можно и специальными щипчиками. Такие щипчики быстро и легко "отщипывают" ноготки в одно движение. Кстати, когда малыш подрастет, именно щипчиками ему будет интересно подстричь ногти маме, а потом и себе.

Обязательно - режущая часть ножниц и щипчиков перед процедурой должна быть чистой и продизенфицированной спиртовым раствором или обдана кипятком.

Когда лучше совершать гигиеническую процедуру обработки ногтей?

Когда вы посчитаете удобнее для вас и малыша. Но, следует знать, что если стричь ноготочки после купания, они будут мягче и состригаться будут проще.

Как стричь - закругленно или ровно?

Во-первых, начать следует с совета не стричь ногти слишком коротко. Вы можете случайно задеть кожицу, причинить маленькому человечку боль и надолго оставить у него в памяти неприятный след от этой процедуры.

Во-вторых, педиатры советуют:
- стричь ногти на ручках закругленно,
- стричь ногти на ножках прямо, чтобы впоследствии не допускать врастания.

Если малышу неприятна эта процедура?

В таком случае мамы и папы должны приложить все возможные усилия, чтобы стрижка ногтей проходила в приятной комфортной атмосфере. Малыша можно развлечь песенкой, сказкой, веселым мультфильмом, музыкой или любимой игрушкой.

По мере подрастания, осознания происходящего, у малыша сложится собственное мнение о стрижке ноготочков. К сожалению, далеко не у всех деток эта процедура вызывает положительные эмоции. И даже веселый мультик, ложка меда или (о, родительская щедрость!) всегда запретный папин телефон не могут отвлечь его от ожидания страшного, ужасного события, против которого нужно сражаться криком, плачем и непрерывным дрыганьем ногами и руками.

Почему так происходит - наверное, однозначно все-таки не ответить. Даже если не было случайных порезов и уколов, даже если малыш улыбался и позволял родителям остригать "коготки" без особых проблем раньше, однажды все может измениться.

И что же делать, если ребенок не дает стричь ногти?

Педиатры советуют ребенка отвлекать и уговаривать, но ни в коем случае не превращать подстригание ногтей в пытку. Мамы в интернете делятся своим опытом. Какие советы вам ближе - решать вам.

Вот несколько действительно полезных советов, как постричь ребенку ногти без истерик, страхов и плача:

7. Вот совет опытной мамы на популярном форуме:
" Меня дочкина прабабушка научила (она 1905 года рождения была) такому приему. Есть древний стишок, там надо по очереди ухватывать каждый палец.

Маленький мизинчик
горько-горько плачет,
Безымянный говорит:
"Что все это значит?"
Средний палец очень гордый
Он не хочет слушать.
Указательный спросил:
"Может, хочешь кушать?"
А большой бежит вприпрыжку,
Тащит каши ложку,
Говорит: "Не плачь, малышка,
На, поешь немножко".

(И в конце соединить колечком мизинец и большой).
И вот когда ребенок привыкнет, что его хватают за пальчики, и это весело и не страшно, и выучит стишок, и может, даже сам научится его проговаривать, через несколько дней можно начинать стричь. Я успевала каждый палец обстричь, пока говорила соответствующую строчку"

Добавим к последнему совету еще несколько "помогающих" стихов:

Пальчик, пальчик!
Где ты был?
Милый мальчик,
Где бродил?
Покажи-ка ноготок!
Подстрижем его: цок-цок!
Стриг да стриг, цок да цок!
Аккуратный ноготок!

***

Это кто у нас? Мизинчик!
Бегал с другом в магазинчик!
Покупал игрушки,
Сладкие ватрушки!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок!
Здравствуй, пальчик безымянный!
Как солдатик оловянный
На посту всегда стоит
И имеет грозный вид!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок!

Это кто тут? Пальчик средний!
Со щенком играл в передней
Прятались, смеялись,
По полу кувыркались!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок!

Пальчик указательный –
Очень любознательный!
Это кто? А это как?
На вопросы он мастак!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок!

Это пальчик наш большой!
Стричься рад со всей душой!
Он в хорошем настроенье
Ел клубничное варенье!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок!

1. ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана).

2. НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

3. НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

4. ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, майонез (сметана), зелень.

5. ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

6. ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез (сметана).