Нашла в интернете, когда-то пробовала делать что-то подобное, вкусно и с вареньем, и я свежими яблоками
готовим сухую смесь: 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, ванилин, 1 ч.л.разрыхлителя.
яблоки (700-800 грамм) почистить и натереть на терке.
форму смазываем маслом, насыпаем 1/3 сухой смеси, затем выкладываем 1/2 яблок ровным слоем, опять посыпаем сухой смесью, опять слой яблок, опять сухой слой 
сверху посыпаем натертым на терке сливочным маслом (100 гр)