Насыпной пирог

Наверное это самый простой и  вкусный постный пирог. В оригинале сверху на пирог выкладывается сливочное масло, но высмотрела я варианты и без него, результат отменный! 

Основа пирога: 

1 стакан муки

1стакан сахара (коричневого кладем в 1,5-2 раза меньше)

1стакан манки

1 ч.л. с горкой разрыхлителя и ванильный сахар по желанию

Сегодня добавила в сухую смесь пару ложек мака, очень хорошо вышло.

На дно формы выкладываем пекарскую бумагу. Насыпаем тонкий слой сухой смеси. Выкладываем натертое яблоко (около 700-900 гр, мне хватает 5-6 средних яблок), можно добавить любые ягоды (черника, черная смородина, отлично с вишней), присыпаем снова смесью, повторяем фруктовый слой (яблочно-ягодная начинка обычно получается хорошо из 3-4 яблок и 400 гр ягод, если вишня -то берем 2 пакета заморозки). Снова посыпаем сухой смесью. Дальше берем несколько столовых ложек сиропа, полстакана воды и по желанию грамм 50 растительного масла. Смесью поливаем наш пирог и аккуратно ножом или вилкой делаем много дырочек в нем, чтобы жидкость равномерно распределилась по всей глубине пирога. 

Выпекаем 20-30 минут при 180-200 гр, накрыв пирог фольгой и затем снимаем фольгу (когда пирог поднялся) и печем до зарумянивания. У меня духовка печет хорошо, за 40 минут в общей сложности пирог готов.