Может кому пригодится. Делаю в мультиварке. 10 минут на режиме "варка на пару".
Одно яйцо, немного молока, щепотка соли. Перемешиваю, переливаю в силиконовую формочку и ставлю на форму.
Омлетик получается очень воздушный, нежный и вкусный 
Надо только красивую формочку купить
