Мама троих (15 лет, 21 год, 12 лет)
Москва
Вау! экзотическя опера-просто сразила! какие там вкусы? эклеры с хрустящим крамблом это вообще мой фетиш)) а в шок глазури с орешками- это птичка? очень аппетитно выглядит!ты так плотно по МК прям пошла! завидую белой завистью))я к кислицину собиралась на "Классические кондитерские изделия со всего мира", но не получилось на ту дату(("
0
04.11.2014
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Москва
В опере бисквит Джоконда с фисташковой пастой и два крема: ванильный и с экзотическими фруктами (манго, маракуя)В глазури с орешками- Птичье молоко.Эклеры с крамблом люблю больше обычных и без начинки) мне так вкуснее)))С мк просто появилась возможность и я быстренько записалась) все-таки у меня основная сложность-детей пристроить на нужные даты)))Кислицын -молодец, очень доходчиво все объясняет) хочу еще учиться, но ближайшее время не предвидится...
0
04.11.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 21 год, 12 лет)
Москва
можно тайну выведать?)) как такие тонкие джаконды получаются — так печется или режется? предполагаю, что выпекаются такие тоненькие
0
04.11.2014
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Москва
Выпекаются тонкими такими) Джоконду фиг разрежешь))
0
04.11.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 21 год, 12 лет)
Москва
как тебе опера на вкус? божественно или просто вкусно?я уже год собираюсь, все никак...
0
04.11.2014
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Москва
Классическая опера для меня жирновата, а вот эта экзотическая очень вкусная) со сладким у меня сложные взаимоотношения, я консерватор) даже вот не соображу, что для меня по вкусу божественно)))) лосось слабосоленый если только)))))
0
04.11.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 21 год, 12 лет)
Москва
яснону я думаю фисташка с миндалем и манго-маракуя не может быть невкуснымСвет, а почему в кондитерской не выкладываешь а только в дневнике?
0
04.11.2014
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Москва
У Кислицынских тортов очень хороший баланс вкусов)Я здесь изначально начала выкладывать для друзей, которых нет в инстаграм, но есть здесь) Наверно, потому что не хочу критику слушать)))
0
04.11.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 21 год, 12 лет)
Москва
как у тебя сейчас с бизнесом? много уже заказчиков? ты ББ не рассматриваешь как площадку для рекламы?)) или тебе это вообще не очень интересно и ты нацелена на кондитерскую?
0
04.11.2014
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Москва
У меня то густо, то пусто)))У меня сейчас основное это тарты, пирожные и макаронс
0
04.11.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 21 год, 12 лет)
Москва
Да, я тоже не хочу работать с мастикой.Мне гораздо интереснее отрабатывать новые сложные составы, чем лепить виннипухов кривеньких. часто мастичные красавцы полный примитив внутри, сухие бисквиты с масляным кремомнет у меня таланта скульптора но это же не значит что мне не стоит заниматься кондитеркой
0
04.11.2014
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Москва
Я так в прошлом месяце отказалась от нескольких мастичных тортов, не мое это совсем, времени много уходит, а удовлетворения от работы нет... А от муссовых некоторые клиенты наотрез отказываются: не пробовали и пробовать не хотят((Самый популярный торт-шокошифон, вишня, маскарпонеХочу пирожен муссовых в гляссажем сделать, никак желающих не найду)))
0
04.11.2014
Ответить