Приготовление торта "Медовик", торта "Экзотическая Опера", торта "Птичье молоко", эклеров и десерта "Панакота".
Осторожно-слишком сладко))
Москва
Вау! экзотическя опера-просто сразила! какие там вкусы? эклеры с хрустящим крамблом это вообще мой фетиш)) а в шок глазури с орешками- это птичка? очень аппетитно выглядит!
ты так плотно по МК прям пошла! завидую белой завистью))
я к кислицину собиралась на "Классические кондитерские изделия со всего мира", но не получилось на ту дату((
"
0
04.11.2014
Ответить
Москва
В опере бисквит Джоконда с фисташковой пастой и два крема: ванильный и с экзотическими фруктами (манго, маракуя)
В глазури с орешками- Птичье молоко.
Эклеры с крамблом люблю больше обычных и без начинки) мне так вкуснее)))
С мк просто появилась возможность и я быстренько записалась) все-таки у меня основная сложность-детей пристроить на нужные даты)))
Кислицын -молодец, очень доходчиво все объясняет) хочу еще учиться, но ближайшее время не предвидится...
0
04.11.2014
Ответить
Москва
можно тайну выведать?)) как такие тонкие джаконды получаются — так печется или режется? предполагаю, что выпекаются такие тоненькие
0
04.11.2014
Ответить
Москва
как тебе опера на вкус? божественно или просто вкусно?
я уже год собираюсь, все никак...
0
04.11.2014
Ответить
Москва
Классическая опера для меня жирновата, а вот эта экзотическая очень вкусная) со сладким у меня сложные взаимоотношения, я консерватор) даже вот не соображу, что для меня по вкусу божественно)))) лосось слабосоленый если только)))))
0
04.11.2014
Ответить
Москва
ясно
ну я думаю фисташка с миндалем и манго-маракуя не может быть невкусным
Свет, а почему в кондитерской не выкладываешь а только в дневнике?
0
04.11.2014
Ответить
Москва
У Кислицынских тортов очень хороший баланс вкусов)
Я здесь изначально начала выкладывать для друзей, которых нет в инстаграм, но есть здесь)
Наверно, потому что не хочу критику слушать)))
0
04.11.2014
Ответить
Москва
как у тебя сейчас с бизнесом? много уже заказчиков? ты ББ не рассматриваешь как площадку для рекламы?)) или тебе это вообще не очень интересно и ты нацелена на кондитерскую?
0
04.11.2014
Ответить
Москва
У меня то густо, то пусто)))
У меня сейчас основное это тарты, пирожные и макаронс
0
04.11.2014
Ответить
Москва
Да, я тоже не хочу работать с мастикой.
Мне гораздо интереснее отрабатывать новые сложные составы, чем лепить виннипухов кривеньких. часто мастичные красавцы полный примитив внутри, сухие бисквиты с масляным кремом
нет у меня таланта скульптора но это же не значит что мне не стоит заниматься кондитеркой
0
04.11.2014
Ответить
Москва
Я так в прошлом месяце отказалась от нескольких мастичных тортов, не мое это совсем, времени много уходит, а удовлетворения от работы нет... А от муссовых некоторые клиенты наотрез отказываются: не пробовали и пробовать не хотят((
Самый популярный торт-шокошифон, вишня, маскарпоне
Хочу пирожен муссовых в гляссажем сделать, никак желающих не найду)))
0
04.11.2014
Ответить