Намаялась с ним..медовик с заварным кремом..так заказали..крем конечно не для торта чтоб покрывать мастикой)Особо не судите.только учусь.нструментов никаких нет.мастику сама делаю.и всё отальное сама.
Очередная проба торта)
Сергиев Посад
Я с заварным кремом на ура работаю, напполеон, медовик, у меня ничего не течет, никогда проблем не испытывала. Просто крем надо делать погуще.
Выравнивайте лучше и слой мастики потолще, мм3
0
04.04.2013
Ответить
спасибо за советы..мастика действительно тонкая..буду толще делать))а крем просто никогда не делала,и трудно было первый раз сделать то что нужно))но от заказчицы получила письмо что безумно вкусно))это главное))
0
04.04.2013
Ответить
Москва
Сколько ж у вас там коржей в медовике? Торт высоченный! Или коржи просто толстые? Я когда медовик делала - замучилась коржи печь, штук 9 кажется было )) и то не такой высокий был. Да и ползли на незастывшем креме в разные стороны) Завидую вашему терпению!
Торт очень даже симпатичный. И буковки хорошие, если еще учесть, что у вас инструментов никаких нет, так вообще!!!
0
10.04.2013
Ответить
ой,спасибо)))штук 14-15 было точно.Ну я коржи медовые быстро пеку.и особого труда там нет)не мучаюсб одним словом)а торт не пополз..как желе сначало шатался а потом хорошо застыл)и по отзыву заказчицы ооочень вкусный был))а буквы..да..это обычным ножом)вот сейчас ищу где заказать можн интусрументы и вырубки..а то надоело всё коряво получается ножиком))
0
11.04.2013
Ответить
Красногорск
не плохо, выравнивать все равно масляным кремом, хотя здесь довольно ровненько, как мастика повела? не потекла на заварном-то?
0
04.04.2013
Ответить
нет..все отлично..просто я первый раз делала заварной крем в жизни..рецептов так много и н зеаешь какой выбрать..поэтому слоэжно было определиться..когда намазала коржи..торт как пизанская башня был..как желе..но потом застыл))
0
04.04.2013
Ответить
