Берем:
3 яйца
1/3 чл соли
300мл молока
300 мл кипятка
3чл сахара (кто как любит)
200гр муки
2ст.л раст. масла
Яйца с солью взбиваем в пену, не выключая миксер добавляем молоко, после горячую воду( горячую горячую
), сахар, просеиваем муку, вливаем масло. Все хорошо взбиваем миксером.)
Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом и готовим блины. После можно маслом обмазать( люблю пожирнее
)
Я смазываю сковороду для каждого третьего блинчика.