"- Официант! Почему у вас салфетки жирные?!"
"- Клиент, прекратите вытирать лицо блинами!"
Вот примерно в таком стиле я всегда пеку блины. НЕ приживаются у нас оладьи или толстые блины. Примерно толщина салфетки! НИКАК ИНАЧЕ!! Чем тоньше - тем круче!
А дальше тоже 2 классических стиля: либо со сгущёным молоком или джемом заворачиваем. Или с мясом:
Рецепта особо нет. Всё на глаз: молоко, 2 яйца, соль, сахар (не более 1 самой мелкой чайной ложки) и растительное масло в тесто. Всё под миксер. Бодро растекать на сковородке и успевать переворачивать. Процесс кране быстрый. На 2-х сковородках так вообще не прерывный.
Рекомендую!! 
