Школьные котлеты
ВСЕ мои родственники с ностальгией вспоминают школьные котлеты. А вся хитрость то там в ржаном хлебе. Приготовила им это "лакомство" в Израиле :)
Замочить ржаной хлеб в молоке. Отжать. Смолоть говядину, свинину, лук, хлеб. Добавить соль, перец, яйцо:
Вымесить и отбить фарш, поставить его в холодильник на 20 минут:
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях. Обжарить на растительном масле:
Перевернуть и вторую сторону жарить под крышкой. Получаются пышные котлетки:
А уж поедали их кто во что горазд: и с пюре, и с овощным салатом, и с чаем, запихнув котлетку в питу :)))
