Закуска из кабачков.

Люблю лето - столько овощей,фруктов,ягод!!! А сколько можно вкусненького приготовить из этого многообразия! Особенно любят у нас в семье кабачки и баклажаны. Вот и сегодня приготовила кабачки. ))) Нарезала колечками,посолила,обваляла в муке и обжарила до золотистости. А дальше...дальше можно с ними сделать что угодно!! В миске перемешала тертую свежую морковь,2 плавленных сырка,зелень порезала ,чеснок можно порезать мелко,а можно в чеснокодавке размять )) и майонез (кто не любит майонез - можно сметану). Помидор ,в зависимости от размера,разрезала на 2-4 части . Выкладываем на кабачок помидорку и сверху выкладываем немножко полученного салатика. Все - закуска готова. Приятного аппетита!