- 5 шт. небольших баклажан;
- 1 крупная луковица;
- 1 болгарский перец;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. сметаны;
- 1 ч.л. грибного порошка;
- зелень;
- соль и перец.
Очистить и нарезать крупными кубиками баклажаны. Вбить яйцо и перемешать. Дать постоять. Лук мелким кубиком и перец порезать и обжарить на сковороде. В другой сковороде обжарить баклажаны с чесноком и грибным порошком. Соединить все овощи, посолить и поперчить. Добавить сметану, протушить несколько минут и в конце добавить зелень.
Отличный гарнир.
