У меня оказался особо устойчивый кефирный (молочный, тибетский) гриб. Когда другие мучаются со своим капризным грибком, боясь пропустить время процеживания, выбрать не тот сорт молока, я свой то в холодильник засуну и забуду на неделю, а то и месяцы, то в воду поставлю, если молока под рукой нет. И размножается он как.. как грибы прсле дождя, и кефирчик вкусный заквашивает. Похоже, я вывела особо устойчивый сорт ) в НИИ, где я его покупала, говорят, что к ним постоянно приезжают с молочных комбинатов за новыми порциями гриба, поскольку не могут долго сохранять его здоровым. Надо меня на такой комбинат технологом взять )
Начала вчера вести записи в телефоне о никином режиме, а то постоянно забываю, когда спала, давно ли ела.
Оказалось ненапряжно и очень наглядно. Вчера, например, выпила 600 мл смеси и съела 160 граммов пюре (80 брокколи и 80 бананового).
Кажется, запасов детского пюре Нике хватит месяца на три.
А еще есть каши!
Но и в Москве обнаружилось органическое питание HIPP, которое, на первый взгляд, меня вполне устраивает.
Главное - смотреть состав и выбирать без крахмала, сахара, соли. Детенышу это ни к чему.
Вынырнула из новогодних праздников с налипшими килограммами, желанием начать новую жизнь и пока-что энтузиазмом. Поехали?
Домашний йогурт с отрубями и кефир - один из основных пунктов меню теперь. А что ты хотела? Жрать надо было меньше ;)
Реанимирую свой кефирный гриб - пока не подает признаков жизни кроме внешнего бодрого вида, который нисколько не сказывается на молоке, в котором грибок отмокает. Кефира не дает.
Ничего, у меня в закромах еще его замороженный брат обитает. Будет выпендриваться - отправлю в утиль и верну замороженный из летаргического сна.
Пока же делаю кефир из порошка. Он, кстати, самый вкусный получается.
А это мой йогурт. Из 2,5% молока.