Помогите с оладушками

Кабачок -1шт,яйцо 1 шт,сыр 50 гр,чеснок 1 зубчик,соль,перец. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку,посолить,отжать сок,вбить яйцо,хорошо перемешать.Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока,посолить и поперчить по вкусу,всыпать муку,перемешать. Вкусно получается)

Самое главное кабачок на крупной терке тереть, а не блендерить.

Очень важно: когда потрете кабачок, то дайте ему постоять немного, чтобы сок дал и слейте его. А то оладушки жидкими получатся или вообще рваться будут. А ингридиенты я всегда на глаз мешаю.

Добавить в тесто плавленый тертый сырок, чесночек, или тертую картошку сырую и лук репчатый на терку

Посмотрите у меня в рецептах. Очень вкусные)

Я всегда мелко рублю зелень (петрушку), а еще чуть чуть картофельного или кукурузного крахмала к муке подмешиваю.Сковороду просто смазываю кисточкой,тогда оладьи получают с сухой корочкой. Я не люблю когда они в жиру плавают. То же самое с драниками и куриными оладьями.