Заготовки на зиму

Девочки! Купила электросушку!

Такая вещь! Раньше все морозила, занимало много места, а теперь сушу!

Этим летом мы подготовились к зиме как-то не так как обычно. Поморозила я  щавель, смородину, аблепиху и кабачки. А насушила и яблоки, и морковку, и бананы, и дыню, и грибы, не говоря уже о петрушке, базелике, кинзе, сельдерее и других травках =)

Поделитель, кто что еще запасает на зиму? 

Про варенья знаю, но мы не едим особо, поэтому не делаю. Знаю, что как-то закрывают рис с лечо в банках, потом идет как гарнир. Поделитесь рецептом?