Войти
victoriya ilina
53 года Пушкино, Россия
На сайте с 25.07.2013, последнее посещение — 5 лет назад
Добавить заметку
193
записи
15
друзей
10
подписчиков
victoriya ilina
максим, 14 лет 1 месяцАнна, 31 год 2 месяца Пушкино
Элла
Москва
Булочки, стащила ...

"Французские булочки"

9 декабря 2014, 22:46

Я их просто обожаю-вкусняшка!!! И вот случайно наткнулась на рецепт и стащила)

Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.

Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
(я замачиваю без алкоголя.)
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем:
-молоко - 0,5 л
-сахар - 100г
-ванильный сахар - 0,5 ч.л
-мука - 1,5 столовой ложки
-яйцо - 2шт

Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.

Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и
прокипятить.
victoriya ilina
максим, 14 лет 1 месяцАнна, 31 год 2 месяца Пушкино
конец лета - подводим итоги)

вот и пронеслось оно,долгожданное))..подводим итоги))

1- огородные и балконные


2 - пока без фото. Освоили речку в Пушкино - с пляжем, лодочной станцией. Почти месяц ходили,надеюсь,погода позволит еще дней 10 мочить ножки и ходить босиком по песку.

3- ребенок освоил унитаз и фраза "Мамочка,в штаны какать значительно приятнее!" канула в Лету. Спасибо деду,хоть и с критикой к его методу подкупа шоколадкой.

4- с выходом мамы на работу занятия наши стали ситуативными и бессистемными ,но продолжаем играть.


Освоили несколько пособий с наклейками,





расставили мебель в доме


А это конструирование из ванной во время купания



Провели пару уроков игры на синтезаторе: Максим играет,потом мама играет песенку и вместе поем, потом Максим играет сам. Началось с "мое и не дам никому" - закончилось культурно


5. Продолжаем вести Дневничок с летним гербарием и рисунками.

6. макс научился фотографировать - это его работы (выбрала из рук,ног,и фото скатерти)


7. Варили варенье - из абрикосов,вишни.клубники и микс - всего по чуть-чуть


8. Макс готовится в садик. Ест сам,и уже правильно держит ложку


Сам одевается (ну,не сам,но пытаемся,чтобы почаще сам). Вот наш сад


Шла грозовая туча и получилось как будто на берегу моря.

9.Аня приезжала:


10. допишу)))


victoriya ilina
максим, 14 лет 1 месяцАнна, 31 год 2 месяца Пушкино
речка в середине лета)

В этом году прохладно и дождливо...Кто-то хочет жары и солнца,кто-то устал хотеть и умчался на моря,а Масимка с дедом ходят на речку. Самое смешное-никого больше обычно нет. Все прошлогодние любители пляжа округляют глаза - вы? на речкуууу? в такую погоду?...

Да.в такую,другой-то нет пока)) На фото видно,что раздевались, одевались,а в принципе.фотографии одного дня


Это они набрали камушков,отдохнули на пригорке,порвали ирги - и вниз,по "лесенке"



И всегда так-кидают камушки в воду,мочат ножки.и игры на песке с обязательной беготней туда-сюда за водой


...после того.как от души и руками,и ногами,и 5й точкой порылись в песке - вдруг опять стал накрапывать дождик,мы стали постепенно одеваться. А потом,за соседней кочкой,нас ожидал сюрприз))


Так мы смотрели на уточек,потом чайки прилетели,а потом две птички-родители прогоняли сокола,думаю. после зоопарка голос хищника я легко услышу!

А потом мы устроили ЭХО - кричали на другой берег реки)))

В общем,лето-это маленькая жизнь!

victoriya ilina
максим, 14 лет 1 месяцАнна, 31 год 2 месяца Пушкино
поезд...

В прошлом году Макс с дедом завели традицию - встречать Питерский проходящий мимо поезд. В этом году ребенок прокатился до Москвы в купе и до Иванова на двух электричках. Ну,и в продолжение традиции,а также по пути на речку (следующий пост об этом) Максим машет рукой машинисту,тот включает осторожное ТУУУУУ,а иногда и машет в ответ. Ну можно представить восторг 3-летнего малыша,который дома спит и ест с паровозиками,а если спросить Что тебе снилось? - он неизменно ответит хрипловатым сонным баском - Паровозики из Чагинктона,мамочка!

Я увязалась за шатией-братией фотографом и засняла все это действо)) и черные тучи!.


2
victoriya ilina
максим, 14 лет 1 месяцАнна, 31 год 2 месяца Пушкино
поезд...

В прошлом году Макс с дедом завели традицию - встречать Питерский проходящий мимо поезд. В этом году ребенок прокатился до Москвы в купе и до Иванова на двух электричках. Ну,и в продолжение традиции,а также по пути на речку (следующий пост об этом) Максим машет рукой машинисту,тот включает осторожное ТУУУУУ,а иногда и машет в ответ. Ну можно представить восторг 3-летнего малыша,который дома спит и ест с паровозиками,а если спросить Что тебе снилось? - он неизменно ответит хрипловатым сонным баском - Паровозики из Чагинктона,мамочка!

Я увязалась за шатией-братией фотографом и засняла все это действо)) и черные тучи!.


victoriya ilina
максим, 14 лет 1 месяцАнна, 31 год 2 месяца Пушкино
Еще раз о грибах и ягодах и зверобой-траве))

Решила разбить фотографии одного дня на темы. Чтобы не было - сначала мы,а потом мы,и еще мы...Хотя,конечно,все равно будет сначала и потом. Лето бодрячком в этом году нас держит,ребенка раздеваем у реки -и потом опять в сапоги и кофту по лесу и на песке,но об этом уже в посте про речку сегодня. Грибы-ягоды )))



И рисуем это . Кстати,у нас появляются "головоноги" - на этом рисунке это он изобразил себя


Еще про кормление Макса земляникой


Макс потом вот такой сильный-навитаминеный!



И еще немножко - уже закрыл глаза от удовольствия


пошел дождик,и мы прятались под елкой. На сосне рядом висела краюшка хлеба для птичек



victoriya ilina
максим, 14 лет 1 месяцАнна, 31 год 2 месяца Пушкино
зоопарк июль

Я писала о нашем майском походе к зверям Ивановского зоопарка. Решили повторить летом,посмотреть как изменились животные,да и закрепить знания. Не пожалели ничуть,даже под накрапывающим дождиком отлично погуляли!

Появились яки - мама с розовым языком,папа с черным,а теленок все время сосал маму. Так и получилось - мы кормили травой маму,а она сына))


Мешок травы мы всегда приносим с собой. Угощение съедается на третьей клетке. Немного досталось козлику


А гладкокожие "летние" верблюды - эдакий 3х головый змей-горыныч дожевал сюрприз окончательно


Обезьянки - Макс и ...


Мишка (прошлый год был годом яблок,дед и Макс кормили его яблоками,а в этом году мы без угощения)


Потом Мы смотрели птиц - удовольствие огромное - гриф отбирал швабру у работницы,потом мы гадали в кого же вырос птенец - неужели в совушку? Майна в клетке с попугаями говорила "МАЙНА", птиц кормили,потом они сонно взирали на нас...


Новый зверь - фенек на месте лисичек


Пумы,рыси,лев погнался за воробьем- и мы оценили его напор и стать, и силу!

Да,Где обедал воробей? В зоопарке их сотня,не меньше,такие сытые, может, и повадки переняли льва или тигра?


А это Макс их гоняет


Пума


Я неравнодушна вот к этим собакам - теперь их уже две в вольере


ну,и напоследок овечки,белки-кролики. Да, и волки представлены 3мя парами разных видов!



Уходили под дождик (к вечеру было уже всего +12 градусов!) и на площади Пушкина,возле театра я успела запечатлеть такую фигуру




victoriya ilina
максим, 14 лет 1 месяцАнна, 31 год 2 месяца Пушкино
Грибные истории

Макс ходит с дедом в лес по грибы и ягоды) больше за земляникой,но грибная тема его волнует. Съедобные или поганки, как готовить...Вчера дед рассказывал,как они выбирали дорожку в лесу, на вопрос "куда нужно свернуть?", Макс сразу крикнул "КАРТА!"(это кто смотрел интерактивный мульт о Даше-путешественнице,помнит,что по делу и не по делу персонажи зовут на помощь карту местности,она отвечает на вопросы куда и как...хм).

Игры такие - Ежик нанизал,в буквальном смысле, два гриба.


И вырезали лукошко,правда,еще не до конца работа оформлена


максим
14 лет 1 месяц
Анна
31 год 2 месяца