Масло сливочное (комнатной температуры) - 95 гр
Приготовление:
Масло взбить с сахаром до однородности,ванилин сюда же
Яйцо разболтать и поделить на две части (одна для теста,вторая для смазывания)
Добавить молоко и одну часть яйца в массу из масла с сахаром
Взбиваем в крем
Добавить разрыхлитель,соду и перемешать
Добавить муку и замесить не липнущее тесто
Присыпать стол мукой.Раскатать пласт толщиной 5 - 7 мм.Вырезать коржики.У меня не нашлось подходящий формы,поэтому вырезала обычным стаканом
Застилаем противень пергаментной бумагой,перекладываем на нее коржики и смазываем их второй частью яйца
Выпекать коржики в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут. До золотого цвета.
Рецепт второй (первые мы так быстро умяли,вот и решила еще раз испечь,но немного по другому)
Ингредиенты:
Сливочное масло (прям из холодильника) - 150 гр
Сахар - 200 гр
Яйцо - 3 шт.(два для теста и одно для смазывания)
Молоко - 150 мл.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Мука - 500 гр.(у меня ушло больше)
Приготовление:
Тут я обленилась и сделала все в кухонном комбайне)) В принципе,способ приготовления теста такой же,что и в первом рецепте.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца и перемешать.Затем добавить молоко и снова перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Тесто раскатываем так же,толщиной 5 - 7 мм.Вырезаем коржики или как я "Зверушек" (Тёмин заказ))))
Застилаем пергаментом противень и выкладываем наши фигурки,(кстати,фигурки даже как то вкусней кушать)))смазываем яйцом.Можно не смазывать,а уже готовые коржики посыпать сахарной пудрой.Это уже как вам больше нравится))
А вот выпекала я уже по другому.
Поставить наше печенье/коржики в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 20-25 минут.До золотистого цвета.Самое главное (что в первом,что во втором рецепте) не передержать иначе будут жесткие.И еще не сильно тонко раскатывайте тесто!!!
Печенье/коржики получились очень вкусные.Это тоже любимая у дочки выпечка.И ее мы тоже быстро умяли))Дочка, не успев закончится печенье,уже спрашивает,когда я еще такое напеку)))и маленький дегустатор уплетает за обе щеки!)))
Приятного аппетита!
Удачной вам выпечки и спасибо,что нас читаете!